La dieta può influenzare l'umore in modo diverso in base all'età

Ricerche emergenti suggeriscono che le pratiche dietetiche influenzano la salute mentale in modo diverso nei giovani rispetto agli anziani.

Gli investigatori della Binghamton University, State University di New York hanno condotto un sondaggio Internet anonimo, chiedendo a persone di tutto il mondo di completare il Food-Mood Questionnaire (FMQ). L'indagine include domande sui gruppi di alimenti che sono stati associati alla neurochimica e alla neurobiologia.

I professori assistenti Lina Begdache e Nasim Sabounchi hanno scoperto che l'umore nei giovani adulti (18-29 anni) sembra dipendere dal cibo che aumenta la disponibilità dei precursori dei neurotrasmettitori e le concentrazioni nel cervello (carne).

Tuttavia, l'umore negli adulti maturi (oltre 30 anni) può dipendere maggiormente dal cibo che aumenta la disponibilità di antiossidanti (frutta) e l'astinenza dal cibo che attiva in modo inappropriato il sistema nervoso simpatico (caffè, alto indice glicemico e saltare la colazione).

$config[ads_text1] not found

"Uno dei principali risultati di questo documento è che la dieta e le pratiche dietetiche influenzano in modo differenziato la salute mentale nei giovani adulti rispetto agli adulti maturi", ha detto Begdache.

“Un'altra scoperta degna di nota è che l'umore dei giovani adulti sembra essere sensibile all'accumulo di sostanze chimiche nel cervello. Il consumo regolare di carne porta all'accumulo di due sostanze chimiche del cervello (serotonina e dopamina) note per promuovere l'umore.

L'esercizio fisico regolare porta all'accumulo di questi e di altri neurotrasmettitori. In altre parole, i giovani adulti che mangiavano carne (rossa o bianca) meno di tre volte a settimana e si esercitavano meno di tre volte a settimana hanno mostrato un significativo disagio mentale ".

"Al contrario, l'umore adulto maturo sembra essere più sensibile al consumo regolare di fonti di antiossidanti e all'astinenza dal cibo che attiva in modo inappropriato la risposta innata di lotta o fuga, comunemente nota come risposta allo stress", ha aggiunto Begdache.

“Con l'invecchiamento, c'è un aumento della formazione di radicali liberi (ossidanti), quindi il nostro bisogno di antiossidanti aumenta. I radicali liberi causano disturbi nel cervello, il che aumenta il rischio di disagio mentale.

$config[ads_text2] not found

"Inoltre, la nostra capacità di regolare lo stress diminuisce, quindi se consumiamo cibo che attiva la risposta allo stress (come caffè e troppi carboidrati), abbiamo maggiori probabilità di provare disagio mentale".

Begdache e il suo team sono interessati a confrontare l'assunzione alimentare tra uomini e donne in relazione al disagio mentale. C'è una differenza di genere nella morfologia del cervello che può essere anche sensibile ai componenti dietetici e potrebbe potenzialmente spiegare alcuni dei rischi di stress mentale documentati specifici per genere, ha detto Begdache.

Fonte: Binghamton University / EurekAlert