Il potenziale patologico del tampone di preparazione
Per quanto possa essere eccitante per persone a dieta ben intenzionate e pianificatori alimentari familiari che fanno del loro meglio per essere "sani", posso (non?) Tranquillamente dire che sono già preoccupato.
Odio essere un downer o provocare una sfilza di occhi al cielo, ma come uno dei circa otto milioni di americani che hanno sofferto di un disturbo alimentare, considero questo nuovo aggeggio un perpetuatore virtuale di abitudini insidiosamente malsane che circondano il cibo.
Sono tutto per la consapevolezza di ciò che metti nel tuo corpo. Ma la capacità di tracciare meticolosamente il contenuto nutrizionale fino ai kilojoule approssimativi di ogni morso che metti in bocca è un invito aperto a diventare un po 'troppo ossessivo.
Saint Louis lo dice anche lei stessa: "Alcune persone leggono le etichette nutrizionali con il tipo di zelo che altri riservano ai tabloid", scrive nel Science Times. "Il piacere sta nella valutazione ... Il muffin alla pesca di un caffè ha un misero grammo di fibra? Come se."
Questo è il preciso processo di pensiero di qualcuno consumato monitorando l'apporto nutrizionale fino a un difetto. Che si tratti di anoressia, ortoressia, bulimia o dipendenza da esercizio fisico, le persone che si trovano governate dalla fissazione di controllare ciò che entra (o ciò che esce) dai loro corpi si aggrappano a strumenti di misurazione come il Prep Pad per alimentare i loro disordini comportamento.
La patologia dei disturbi alimentari si nutre di pesate e conteggi calorici, ingannando i cervelli dei malati facendogli credere che ci sia qualche sfuggente promessa di auto-accettazione, amore o, per lo meno, una fuga temporanea dall'ansia se solo potessero ottenerlo numero perfetto sulla scala.
Numerosi studi dimostrano che anche quando gli individui con disordine non alimentare fanno affidamento sul conteggio delle calorie per controllare l'assunzione di cibo - al contrario dei loro sensi intuitivi di pienezza - escono dai pasti molto meno soddisfatti che se si concedessero effettivamente di godersi l'esperienza di mangiare (assente il monitoraggio) in primo luogo.
Come sostiene Evelyn Tribole nel suo libro fondamentale, Mangiare intuitivo, diventiamo alienati dai nostri segnali corporei (soprattutto: sazietà) quando ci concentriamo sull'aspetto quantitativo, piuttosto che qualitativo, del consumo. In altre parole, più strumenti abbiamo per distrarci dai nostri sentimenti di fame e pienezza (come il nuovo migliore amico del localizzatore di cibo, Prep Pad) meno diventiamo familiari, non solo con quando dovremmo effettivamente smettere di mangiare, ma anche con quanto cibo potremmo effettivamente aver bisogno.
La quantità di calorie di cui abbiamo bisogno per funzionare su base giornaliera varia in base a quanta attività abbiamo svolto nell'ultima settimana, alle sfide cognitive ed emotive che il nostro cervello ha dovuto affrontare in quel periodo, a quante ore di sonno abbiamo recentemente registrato e quanto sono sedentari i nostri stili di vita. E questo è solo l'aspetto fisico. A volte, per mantenere la sanità mentale, devi davvero assecondare. (Oppure rischia l'inevitabile abbuffata che viene quando neghi le tue voglie per troppo tempo.)
Nonostante ciò che la stragrande maggioranza dei contacalorie ossessivi e degli autocompensatori potrebbe voler credere, i nostri corpi non lo sono, come autore di Salute in ogni dimensione Linda Bacon una volta mi ha spiegato in un'intervista, i calorimetri. Siamo un po 'più di un equilibrio infinitamente titolato di energia spesa e energia consumata.
Temo, come sono sicuro che molti professionisti dei disturbi alimentari ed ex malati fanno, che la divulgazione e la promozione di dispositivi per il monitoraggio delle calorie come Prep Pad ispirino molto più male che bene. Va bene essere sani e bilanciare la tua dieta con verdure che fanno bene a te, una riduzione degli alimenti trasformati, sodio e grassi saturi. Ma incoraggiare e abilitare il monitoraggio numerico di ogni oggetto che metti nel piatto, come fanno il Prep Pad e tutte le sue app di accompagnamento, significa convalidare involontariamente le strategie che hanno reso patologiche tante abitudini alimentari.
Un gadget che incoraggia il peso e il monitoraggio minuto di proteine, carboidrati e grassi potrebbe non solo cadere troppo facilmente nelle mani di qualcuno già a rischio di un disturbo alimentare, perpetuando e forse accelerando la loro autodistruzione. Ma può anche incoraggiare l'opposto del suo previsto potenziamento dell'autocoscienza. Vale a dire: addestrare i suoi utenti a dissociarsi dai segnali di sazietà naturali del proprio corpo fissandosi distrattamente su un numero arbitrario (e potenzialmente impreciso).
