CALORIE SOTTO MENTITE SPOGLIE

Calorie sotto mentite spoglie

I sostenitori a basso contenuto di carboidrati affermano che mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati migliora la perdita di peso indipendentemente dal contenuto calorico. I sostenitori del basso contenuto di grassi spesso fanno la stessa affermazione. Molti altri sostenitori di diete speciali fanno affermazioni simili: non sono calorie, è qualcos'altro che causa la perdita di peso.

A sostegno dell'efficacia della loro dieta, i sostenitori spesso citano i propri successi o il successo di altri seguaci. Tuttavia, spesso non riescono a riconoscere che molte altre persone perdono peso seguendo piani di perdita di peso radicalmente diversi. E non importa la ricerca scientifica, in quanto fornisce la prova che tutti i programmi di perdita di peso di successo condividono una caratteristica comune: creare un deficit calorico su base costante e la perdita di peso segue.

Calorie definite

Una caloria è un'unità di energia. È la quantità di energia, o calore, necessaria per aumentare la temperatura di 1 grammo di acqua di 1 grado Celsius (1,8 gradi Fahrenheit). L'energia derivata dagli alimenti quando vengono bruciati nel corpo viene misurata in chilocalorie (migliaia di calorie). Una chilocaloria è la quantità di energia necessaria per sollevare 1.000 grammi di acqua di 1 grado Celsius. Kilocalorie è scritto come "Calorie" (con la C maiuscola) o può essere abbreviato in "Kcalorie" o "Kcal". Pertanto, ogni volta che la parola caloria viene utilizzata in relazione al cibo o alla nutrizione, il significato è sempre "kilocaloria" o "caloria".

In termini di perdita di grasso, una dieta ipocalorica composta da Twinkies si tradurrà in una perdita di peso, proprio come una dieta ipocalorica composta da frutta e verdura. Quando si considera quale è più nutriente, frutta e verdura vincono, senza dubbio. Qual è più abbondante? Frutta e verdura vincono ancora. Quando si considerano questioni diverse dal contenuto energetico, non si tratta solo di calorie.

Le calorie provengono da quattro fonti: proteine (4 Kcal per grammo), grassi (9 Kcal per grammo), carboidrati (4 Kcal per grammo) e alcol (7 Kcal per grammo).

Per ribadire, tecnicamente, una caloria è una caloria. La definizione di una caloria non cambia, ma diverse fonti di calorie hanno proprietà diverse e influenzano l'organismo in vari modi. Quindi, quando si considera il valore dei nutrienti, gli effetti su appetito, intolleranze e allergie, ci sono differenze nelle fonti di calorie.

Alcuni appassionati di basso contenuto di carboidrati affermano che le calorie dei grassi sono diverse dalle calorie dei carboidrati, e questo è evidente a causa della maggiore perdita di peso che spesso accompagna le diete a basso contenuto di carboidrati nelle prove a breve termine. È vero che la perdita di peso a breve termine è solitamente maggiore con una dieta a basso contenuto di carboidrati rispetto a una dieta a più alto contenuto di carboidrati, anche quando le calorie sono uguali. Ciò, tuttavia, è in gran parte dovuto alla perdita d'acqua.