I momenti difficili possono portare ad alte calorie

Cattive notizie economiche possono indurre un individuo a indulgere in cibi più calorici, un comportamento che può aiutare a spiegare l'epidemia di obesità del nostro paese.

In un nuovo studio, i ricercatori hanno scoperto che quando c'è la percezione dei tempi difficili, le persone tendono a cercare cibi più calorici che li mantengano soddisfatti più a lungo.

Gli investigatori hanno stabilito che quando gli individui sono inconsciamente innescati con tali messaggi, viene attivato un impulso "vivi per oggi".

Ciò fa sì che le persone consumino quasi il 40% di cibo in più rispetto a un gruppo di controllo preparato con parole neutre.

"I risultati di questo studio giungono in un momento in cui il nostro paese si sta lentamente riprendendo dall'assalto degli annunci pubblicitari negativi della campagna presidenziale ricolmi di argomenti come l'economia debole, la violenza armata, la guerra, profonde divisioni politiche, solo per citare alcune aree problematiche, "Dice Juliano Laran, Ph.D., assistente professore di marketing presso l'Università di Miami.

"Ora che sappiamo che questo tipo di messaggi fa sì che le persone cerchino più calorie per un istinto di sopravvivenza, sarebbe saggio per coloro che cercano di dare il via a un nuovo anno più sano ignorare le notizie per un po '."

I ricercatori hanno anche scoperto che quando allo stesso gruppo, innescato da messaggi "tempi difficili", veniva detto che il cibo che stavano campionando era a basso contenuto calorico, consumavano circa il 25% in meno del cibo.

Secondo gli investigatori ciò è dovuto al fatto che se le persone percepiscono che le risorse alimentari sono scarse, attribuiscono un valore maggiore al cibo con più calorie. I ricercatori hanno eseguito diversi studi per determinare l'influenza dell'ingestione di prodotti ipercalorici rispetto a quelli ipocalorici.

In uno studio, i ricercatori hanno invitato i soggetti dello studio a partecipare a una prova di gusto per un nuovo tipo di M&M. A metà dei partecipanti è stata data una ciotola della nuova caramella e gli è stato detto che l'ingrediente segreto era un nuovo cioccolato ad alto contenuto calorico.

Anche l'altra metà dei partecipanti ha ricevuto una ciotola di M & Ms ma è stato detto che il nuovo cioccolato era a basso contenuto calorico. A tutti i partecipanti è stato detto che potevano assaggiare il prodotto per completare un modulo di valutazione del test del gusto.

In realtà, non c'era differenza nelle M&M che ai due gruppi veniva data a piacere. I ricercatori stavano effettivamente misurando quanto i partecipanti consumavano dopo essere stati esposti a poster contenenti frasi neutre o frasi relative alla lotta e alle avversità.

Coloro che erano inconsciamente preparati a pensare alla lotta e alle avversità mangiavano più del 70% in più di caramelle "ipercaloriche" rispetto all'opzione "ipocalorica", mentre quelli innescati con parole neutre non differivano in modo significativo nella quantità di M & M's consumato.

"È chiaro dagli studi che il gusto non era ciò che causava le reazioni, era un desiderio di calorie", ha continuato Laran.

“Questi risultati potrebbero avere implicazioni positive per gli individui nel campo dell'assistenza sanitaria, le campagne governative sulla nutrizione e le aziende che promuovono il benessere. E, certamente, fai attenzione agli esperti di marketing alimentare che portano cattive notizie ".

Lo studio è pubblicato in Scienze psicologiche.

Fonte: Association for Psychological Science