Un nuovo studio mostra come la motivazione influisce sulla dieta

Un nuovo studio suggerisce che le persone con un atteggiamento positivo hanno maggiori probabilità di mangiare in modo sano.

Guidato da ricercatori dell'Università dell'East Anglia (UEA) in Inghilterra, lo studio ha coinvolto 1.125 persone a Taiwan, dove le abitudini alimentari sono cambiate, portando ad aumenti di obesità, ipertensione e diabete. I partecipanti sono stati interrogati sul loro coinvolgimento e le loro conoscenze nutrizionali, così come sugli aggiustamenti della loro dieta.

I ricercatori hanno esaminato il ruolo motivazionale di una teoria chiamata attenzione normativa sul coinvolgimento dei consumatori nella nutrizione. Questa teoria prende in considerazione il tempo e gli sforzi che le persone dedicano alla scoperta della nutrizione e alla ricerca di cibo nutriente.

I ricercatori hanno anche esaminato l'effetto del coinvolgimento della nutrizione sulla conoscenza dei consumatori in materia di nutrizione e comportamento alimentare.

L'attenzione normativa suggerisce che ci sono differenze motivazionali fondamentali tra le persone, con due aspetti - promozione e prevenzione - che guidano il comportamento, secondo i ricercatori.

Quelli con un focus sulla promozione si preoccupano di perseguire risultati positivi, come impegnarsi in comportamenti sani, mentre quelli con un focus sulla prevenzione cercano di prevenire conseguenze negative, ad esempio evitando comportamenti malsani, spiegano i ricercatori.

I risultati dello studio mostrano che concentrarsi sulla promozione porta al coinvolgimento del consumatore nella nutrizione, che a sua volta porta alla conoscenza della nutrizione e all'adeguamento della dieta seguendo i consigli, ad esempio, dei media, dei medici, dei familiari o degli amici.

I ricercatori hanno scoperto che concentrarsi sulla prevenzione non ha avuto alcun effetto sul coinvolgimento della nutrizione.

Lo studio ha anche scoperto che l'effetto della promozione focalizzata sul coinvolgimento nutrizionale era maggiore tra i consumatori ad alto reddito.

I risultati hanno anche suggerito che l'effetto del focus sulla promozione era più forte tra gli uomini rispetto alle donne, ma i ricercatori dicono che questo è prevedibile perché ricerche precedenti hanno dimostrato che le donne hanno livelli più elevati di coinvolgimento nutrizionale, indipendentemente dal fatto che abbiano un focus sulla promozione.

I risultati forniscono approfondimenti sugli atteggiamenti e sui comportamenti dei consumatori legati all'alimentazione, il che è importante visti i crescenti tassi di obesità e condizioni come il diabete, ha affermato l'autore principale Kishore Pillai, Ph.D., professore di vendita al dettaglio e marketing presso la Norwich Business School dell'UEA. .

"I livelli più elevati di aspirazioni dei consumatori incentrati sulla promozione porteranno a un maggiore coinvolgimento con la nutrizione per migliorare il loro benessere", ha detto Pillai. “Mentre sia gli individui focalizzati sulla promozione che sulla prevenzione saranno motivati ​​a mantenere una buona salute, i primi hanno maggiori probabilità di impiegare strategie di approccio, come il coinvolgimento nutrizionale.

"Le decisioni dei consumatori per quanto riguarda i comportamenti alimentari e la nutrizione possono portare a conseguenze come la malattia e l'obesità che hanno implicazioni dirette sulla politica di salute pubblica", ha detto Pillai. "L'obesità è prevenibile e aumentare il coinvolgimento dei consumatori nella nutrizione può aiutare a raggiungere questo obiettivo".

Secondo Pillai, è probabile che i consumatori ricevano consigli sull'alimentazione da una serie di fonti nella loro vita quotidiana.

“Le agenzie pubbliche possono incoraggiare l'attenzione promozionale e, a sua volta, il coinvolgimento nella nutrizione attraverso una comunicazione appropriata. Ma, come indicano i risultati di questo studio, l'efficacia di questo intervento varierà tra i gruppi ad alto e basso reddito ed è probabile che vari tra maschi e femmine ".

"Dati i problemi di obesità e malattie direttamente collegati a cattive abitudini alimentari, l'effetto diretto del coinvolgimento nutrizionale sui comportamenti dietetici dimostrato in questo studio sottolinea l'importanza di investire negli sforzi per promuovere il coinvolgimento nutrizionale da una prospettiva di politica di salute pubblica", ha aggiunto Pillai.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Appetito.

Fonte: The University of East Anglia