Brain Health Food Guide per anziani
Scienziati canadesi hanno sviluppato una guida alimentare per aiutare gli adulti sopra i 50 anni a preservare il loro pensiero e le capacità di memoria mentre invecchiano.
"C'è una crescente evidenza nella letteratura scientifica che un'alimentazione sana è associata al mantenimento della funzione cognitiva, ma c'è anche molta disinformazione là fuori", afferma la dott.ssa Carol Greenwood, coautrice del Brain Health Food Guide.
Greenwood è uno scienziato senior presso il Rotman Research Institute (RRI) di Baycrest e professore presso il Dipartimento di scienze nutrizionali dell'Università di Toronto.
Non ci sono molte prove sui singoli alimenti, ma piuttosto sulle classi di alimenti, afferma il dott.Greenwood, che è anche coautore di Mindfull, il primo libro di cucina basato sulla scienza per il cervello.
Gli anziani sono incoraggiati a mangiare bacche o verdure crocifere, come cavolfiori, cavoli e cavoletti di Bruxelles, piuttosto che un tipo specifico di bacca o verdura.
La guida alimentare di facile lettura, scritta in collaborazione con il dottor Matthew Parrott, ex borsista post-dottorato RRI, in collaborazione con nutrizionisti coinvolti con il Canadian Consortium on Neurodegeneration in Aging (CCNA), fornisce i migliori consigli basati sulle attuali prova.
La ricerca ha scoperto che modelli dietetici simili a quelli delineati nella Brain Health Food Guide sono associati alla riduzione del rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer del 36% e un lieve deterioramento cognitivo (una condizione che probabilmente si svilupperà in Alzheimer) del 27%.
Alcuni suggerimenti suggeriti dal Brain Health Food Guide includere:
- Concentrarsi su un modello generale di alimentazione sana, non su uno specifico "superfood" per la salute del cervello;
- Mangia pesce, fagioli e noci più volte alla settimana;
- Includere grassi sani da olio d'oliva, noci e pesce nella propria dieta;
- Aggiungi fagioli o legumi a zuppe, stufati e cibi saltati in padella;
- Abbraccia l'equilibrio, la moderazione e la varietà.
"Il Brain Health Food Guide collega i consigli dietetici quotidiani con le migliori prove di ricerca disponibili sulla promozione della salute del cervello negli anziani ", afferma la dottoressa Susan Vandermorris, neuropsicologa clinica e responsabile del programma Memory and Aging di Baycrest.
"Questa guida è perfetta per i nostri clienti che cercano di gestire in modo proattivo la loro salute cerebrale attraverso un'alimentazione sana."
Fonte: Baycrest Health Sciences
