Bere single può essere tutt'altro che innocuo
Scienziati della University of Massachusetts Medical School hanno scoperto che un singolo episodio di binge drinking può provocare la fuoriuscita di batteri dall'intestino, portando ad un aumento dei livelli di tossine nel sangue.
Lo studio ha dimostrato che queste tossine batteriche, chiamate endotossine, possono indurre il corpo a produrre cellule immunitarie coinvolte in febbre, infiammazione e distruzione dei tessuti.
"Abbiamo scoperto che una singola abbuffata di alcol può suscitare una risposta immunitaria, con un potenziale impatto sulla salute di un individuo altrimenti sano", ha detto l'autore principale Gyongyi Szabo, M.D., Ph.D.
"Le nostre osservazioni suggeriscono che un'abbuffata di alcol è più pericoloso di quanto si pensasse".
Il binge drinking è definito dal National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) come un modello di consumo di alcol che porta la concentrazione di alcol nel sangue (BAC) a 0,08 g / dL o superiore.
Per un adulto tipico, ciò corrisponde al consumo di cinque o più bevande per gli uomini, o quattro o più bevande per le donne, in circa due ore, a seconda del peso corporeo.
È noto che il binge drinking pone rischi per la sicurezza associati a incidenti automobilistici e lesioni.
A lungo termine, il binge drinking può danneggiare il fegato e altri organi, ma il nuovo studio presenta prove chiave che una singola abbuffata di alcol può causare effetti dannosi sulla salute come la fuoriuscita di batteri dall'intestino nel flusso sanguigno.
Come discusso online in PLOS ONE, i ricercatori hanno valutato l'impatto del binge drinking fornendo a 11 uomini e 14 donne abbastanza alcol per aumentare i loro livelli di alcol nel sangue ad almeno 0,08 g / dL entro un'ora.
Sono stati quindi prelevati campioni di sangue ogni 30 minuti per quattro ore dopo e di nuovo 24 ore dopo.
Szabo e colleghi hanno scoperto che l'abbuffata di alcol ha provocato un rapido aumento dei livelli di endotossina nel sangue. Le endotossine sono tossine contenute nella parete cellulare di alcuni batteri che vengono rilasciate quando la cellula viene distrutta.
Hanno anche trovato prove di DNA batterico nel flusso sanguigno, che dimostrano che i batteri avevano permeato l'intestino. Rispetto agli uomini, le donne avevano livelli di alcol nel sangue più elevati e livelli di endotossine circolanti.
Studi precedenti hanno collegato l'uso cronico di alcol a una maggiore permeabilità intestinale, in cui prodotti potenzialmente dannosi possono viaggiare attraverso la parete intestinale ed essere trasportati in altre parti del corpo. Una maggiore permeabilità intestinale e un aumento dei livelli di endotossina sono stati collegati a molti dei problemi di salute legati al consumo cronico, inclusa la malattia epatica alcolica.
Fonte: University of Massachusetts Medical School
