Dieta ricca di fibre fortemente legata a un invecchiamento sano
Un nuovo studio australiano ci offre un motivo in più per abbracciare una dieta ricca di fibre: aiuta a promuovere un "invecchiamento di successo". Questo è definito come il processo di invecchiamento naturale senza il pesante fardello di problemi di salute e di salute mentale, come demenza, depressione, sintomi respiratori, cancro, malattia coronarica e ictus.
"Tra tutte le variabili che abbiamo esaminato, l'assunzione di fibre, che è un tipo di carboidrato che il corpo non può digerire, ha avuto l'influenza più forte", ha detto l'autore principale, Professore Associato Bamini Gopinath, Ph.D., del Westmead Centro dell'Istituto per la ricerca sulla vista.
“In sostanza, abbiamo scoperto che coloro che avevano il più alto apporto di fibre o fibre totali avevano effettivamente quasi l'80% di probabilità in più di vivere una vita lunga e sana in un follow-up di 10 anni. Cioè, avevano meno probabilità di soffrire di ipertensione, diabete, demenza, depressione e disabilità funzionale ".
Per lo studio, i ricercatori hanno esplorato il legame tra nutrizione a base di carboidrati e invecchiamento sano utilizzando i dati raccolti dal Blue Mountains Eye Study, uno studio di riferimento basato sulla popolazione che ha esaminato oltre 1.600 adulti di età pari o superiore a 50 anni per fattori di rischio di perdita sensoriale a lungo termine e malattie sistemiche.
Hanno scoperto che tra tutti i fattori esaminati, che includevano l'assunzione totale di carboidrati di una persona, l'assunzione totale di fibre, l'indice glicemico, il carico glicemico e l'assunzione di zucchero, era la fibra che aveva il maggiore impatto sul successo dell'invecchiamento. La fibra sana si trova tipicamente in prodotti come frutta (fragole, lamponi, arance, banane, pere e mele), cereali (cereali, pane e pasta), noci e semi e verdure (carciofi, pere verdi, broccoli, rapa verdure, mais e cavoletti di Bruxelles).
Sebbene si possa presumere che il livello di assunzione di zucchero avrebbe avuto il maggiore impatto sul successo dell'invecchiamento, Gopinath ha sottolineato che il particolare gruppo che hanno esaminato erano gli anziani il cui consumo di bevande gassate e zuccherate era già piuttosto basso.
Sebbene sia troppo presto per utilizzare i risultati dello studio come base per consigli dietetici, Gopinath ha affermato che la ricerca ha aperto una nuova strada per l'esplorazione.
“Ci sono molti altri studi di coorte di grandi dimensioni che potrebbero approfondire questo aspetto e vedere se riescono a trovare associazioni simili. E sarebbe anche interessante scoprire i meccanismi che stanno effettivamente collegando queste variabili ", ha detto.
Le nuove scoperte si aggiungono alle prove crescenti che mostrano l'importanza della dieta generale per un invecchiamento sano.
In uno studio simile pubblicato lo scorso anno, i ricercatori hanno scoperto che, in generale, gli adulti che aderivano strettamente alle linee guida dietetiche nazionali raccomandate raggiungevano la vecchiaia con assenza di malattie croniche e disabilità e avevano un buono stato di salute mentale e funzionale.
Le nuove scoperte sono pubblicate in Le riviste di gerontologia, serie A: scienze biologiche e scienze mediche.
Fonte: The Gerontological Society of America
