Il caffè è collegato a un minor rischio di malattie cardiache e epatiche, alcuni tumori

Un nuovo studio rileva che bere da tre a quattro tazze di caffè al giorno è legato a un minor rischio di malattie cardiache e morte rispetto al non bere affatto caffè. Il consumo di caffè è anche associato a un minor rischio di alcuni tipi di cancro, diabete, malattie del fegato e demenza.

Tuttavia, bere caffè può essere collegato a un rischio di frattura molto ridotto nelle donne e può essere associato ad alcuni danni se consumato durante la gravidanza.

Per lo studio, un team di ricerca guidato dal dottor Robin Poole, Specialist Registrar in Public Health presso l'Università di Southampton nel Regno Unito, con colleghi dell'Università di Edimburgo, ha condotto una revisione generale di 201 studi osservazionali e 17 studi che aveva raccolto dati da studi clinici in tutti i paesi e in tutte le impostazioni.

I risultati mostrano che il consumo di caffè era costantemente associato a un minor rischio di morte per tutte le cause e per malattie cardiache, con la maggiore riduzione del rischio relativo di morte a tre tazze al giorno, rispetto ai non bevitori di caffè.

Il caffè era anche legato a un minor rischio di diversi tumori, tra cui cancro alla prostata, endometriale, pelle e fegato, nonché diabete di tipo II, calcoli biliari e gotta. Il massimo beneficio è stato osservato per le condizioni del fegato, come la cirrosi epatica.

Infine, i ricercatori hanno anche trovato associazioni benefiche tra il consumo di caffè e il morbo di Parkinson, la depressione e il morbo di Alzheimer.

Bere più di tre tazze al giorno non era associato a danni, ma l'effetto benefico era meno pronunciato.

Gli studi inclusi hanno utilizzato principalmente dati osservazionali, quindi non è possibile trarre conclusioni definitive su causa ed effetto, ma i risultati confermano altre recenti revisioni e studi sul consumo di caffè.

Molti degli studi inclusi potrebbero essersi aggiustati per fattori che possono essere associati sia al risultato sulla salute che al consumo di caffè, come il fumo. Questo non era completo e variava da studio a studio. Gli autori non possono quindi escludere l'effetto di tali fattori sulle apparenti associazioni dannose o benefiche.

Gli autori concludono che il consumo di caffè "sembra sicuro all'interno dei normali schemi di consumo, tranne durante la gravidanza e nelle donne a maggior rischio di frattura". E richiedono robusti studi randomizzati controllati "per capire se le principali associazioni osservate sono causali".

In un editoriale collegato, Eliseo Guallar della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health afferma che fino a quando non sarà dimostrato che l'assunzione di caffè è generalmente sicura, i medici non dovrebbero raccomandare di bere caffè per prevenire le malattie e le persone non dovrebbero iniziare a bere caffè per motivi di salute .

Inoltre, il caffè viene spesso consumato con prodotti ricchi di zuccheri raffinati e grassi malsani, "e questi possono contribuire in modo indipendente a esiti negativi per la salute", ha detto Guallar.

Tuttavia, anche con questi avvertimenti, "il consumo moderato di caffè sembra notevolmente sicuro e può essere incorporato come parte di una dieta sana dalla maggior parte della popolazione adulta", ha detto.

La ricerca è pubblicata sulla rivista Il BMJ.

Fonte: BMJ