La mancanza di acidi grassi a catena lunga può portare a un declino cognitivo in due anni
Ciò si aggiunge al crescente corpo di prove che gli acidi grassi omega-3 a catena molto lunga sono utili per il mantenimento della salute cognitiva e che molti americani non consumano le quantità richieste di questi nutrienti.
L'importanza del consumo di acidi grassi polinsaturi a catena lunga (PUFA) per una salute ottimale del cervello è stata dimostrata in numerosi studi.
Per capire se un minore apporto alimentare di acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesanoico (DHA) fossero fattori di rischio per il declino cognitivo, Tammy Scott, Ph.D, uno scienziato del Jean Mayer USDA Human Il Nutrition Research Center on Aging (USDA HNRCA) della Tufts University ha condotto uno studio utilizzando la coorte di Boston Puerto Rican Health Study.
"I partecipanti sono stati sottoposti a una serie intensa di test cognitivi come test di memoria utilizzando un elenco di parole, un test di attenzione per ripetere elenchi di numeri avanti e indietro e un test di organizzazione e pianificazione che coinvolge la copia di figure complesse", ha detto Scott.
Gli 895 partecipanti hanno completato un questionario per determinare la loro assunzione di PUFA. I risultati sono stati determinati confrontando i numeri dei test di base con un follow-up di due anni.
I risultati hanno rivelato che l'assunzione complessiva di PUFA omega-3 da parte dei partecipanti era bassa. Secondo le linee guida dietetiche degli Stati Uniti del 2010, si raccomanda che gli individui assumano otto o più once di pesce a settimana (meno per i bambini piccoli) per garantire un apporto sufficiente degli acidi grassi omega-3 a catena molto lunga (EPA e DHA ). Questo sarebbe circa 1.750 mg di EPA e DHA a settimana, o una media di 250 mg al giorno.
I ricercatori hanno scoperto che solo il 27% dei partecipanti al loro studio ha soddisfatto o superato tale raccomandazione. La principale fonte di EPA e DHA nella dieta dei partecipanti sembrava provenire dal tonno in scatola.
"Mentre sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se l'assunzione di pesce grasso come salmone, tonno e trota può aiutare a prevenire il declino cognitivo, i nostri dati preliminari supportano ricerche precedenti che dimostrano che l'assunzione di questi tipi di pesce ha benefici per la salute", ha detto Scott che ha recentemente presentato i risultati durante la riunione di Biologia Sperimentale 2014.
Fonte: Federation of American Societies for Experimental Biology
