Dieta occidentale legata a un maggior rischio di Alzheimer

Una nuova revisione dei dati internazionali si aggiunge alla crescente evidenza che la dieta gioca un ruolo significativo nel rischio di malattia di Alzheimer e che le popolazioni che consumano una dieta occidentale - più carne, dolci e latticini ad alto contenuto di grassi - tendono ad avere i tassi più alti di la malattia.

La malattia di Alzheimer è in aumento in tutto il mondo. Attualmente, circa 42 milioni di persone hanno la demenza, con la malattia di Alzheimer che è il tipo più comune. I maggiori fattori di rischio sembrano essere associati alla dieta, in particolare al consumo eccessivo di carne, comunemente riscontrato nelle diete occidentalizzate.

"Prove crescenti da studi ecologici e osservazionali, così come studi sui meccanismi, indicano che il modello alimentare occidentale - in particolare la grande quantità di carne in quella dieta - è fortemente associato al rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer e molte altre malattie croniche", ha detto Dott.William B. Grant, autore della recensione pubblicata su Giornale dell'American College of Nutrition.

Le sue scoperte, che provengono da studi ecologici e osservazionali, mostrano anche che frutta, verdura, cereali, latticini a basso contenuto di grassi, legumi e pesce sono associati a un ridotto rischio di malattia di Alzheimer.

Inoltre, i ricercatori hanno studiato il rischio specifico che ogni paese e regione deve affrontare per lo sviluppo della malattia di Alzheimer in base alle abitudini alimentari associate. Hanno confrontato la prevalenza della malattia di Alzheimer in 10 paesi - Brasile, Cile, Cuba, Egitto, India, Mongolia, Nigeria, Repubblica di Corea, Sri Lanka e Stati Uniti - con i dati dietetici raccolti per cinque, 10 e 15 anni. prima dei dati di prevalenza.

Hanno scoperto che quando molte persone in Giappone hanno abbandonato la dieta tradizionale per iniziare a consumare una dieta più occidentalizzata, i tassi di malattia di Alzheimer sono aumentati dall'1% nel 1985 al 7% nel 2008.

Nel complesso, i risultati mostrano che il consumo di carne o di prodotti animali (escluso il latte) aveva le più alte correlazioni con la prevalenza della malattia di Alzheimer.

I residenti negli Stati Uniti sembrano essere particolarmente a rischio, con ogni persona negli Stati Uniti che ha circa il 4% di possibilità di sviluppare la malattia di Alzheimer. Grant afferma che "ridurre il consumo di carne potrebbe ridurre in modo significativo il rischio di malattia di Alzheimer e di diversi tipi di cancro, diabete mellito di tipo II, ictus e, probabilmente, malattia renale cronica".

"Sebbene la dieta mediterranea tradizionale sia associata a circa la metà del rischio di malattia di Alzheimer della dieta occidentale, le diete tradizionali di paesi come India, Giappone e Nigeria, con un consumo di carne molto basso, sono associate a un'ulteriore riduzione del 50% rischio di malattia di Alzheimer ", ha detto Grant.

Fonte: Taylor e Francis