Lo studio collega un maggiore consumo di zucchero a una cognizione più scarsa nei bambini

Secondo un nuovo studio, mangiare più frutta e meno zucchero ed evitare le bibite dietetiche durante la gravidanza potrebbe avere un effetto benefico sul funzionamento cognitivo del bambino.

Pubblicato in American Journal of Preventive Medicine, lo studio ha scoperto che si verificava una cognizione infantile più scarsa, in particolare nella memoria e nell'apprendimento, quando le donne incinte oi loro figli consumavano maggiori quantità di zucchero.

Secondo i risultati dello studio, anche la sostituzione della soda dietetica con versioni zuccherate durante la gravidanza sembra avere effetti negativi.

Tuttavia, il consumo di frutta dei bambini ha avuto effetti benefici ed è stato associato a punteggi cognitivi più elevati, hanno detto i ricercatori.

Per lo studio, i ricercatori hanno raccolto dati di valutazione dietetica per oltre 1.000 donne incinte dal 1999 al 2002 che hanno partecipato al Progetto Viva. Le diete dei loro figli sono state valutate nella prima infanzia.

La cognizione infantile è stata valutata nella prima e metà dell'infanzia, a circa 3 e 7 anni, hanno riferito i ricercatori.

I principali risultati dello studio includono:

• il consumo materno di zucchero, in particolare dalle bevande zuccherate (SSB), era associato a una cognizione infantile più povera, comprese le capacità non verbali di risolvere nuovi problemi e una memoria verbale più povera;
• il consumo di SSB materno era associato a una scarsa intelligenza globale associata sia alla conoscenza verbale che alle abilità non verbali;
• il consumo materno di soda dietetico era associato a scarse capacità motorie, visive spaziali e visive motorie nella prima infanzia e capacità verbali più scarse nella metà dell'infanzia;
• il consumo di Sai Baba nell'infanzia era associato a una scarsa intelligenza verbale a metà infanzia;
• il consumo di fruttosio e frutta da parte dei bambini nella prima infanzia era associato a punteggi cognitivi più elevati in diverse aree e a un maggior vocabolario ricettivo;
• la frutta era inoltre associata a maggiori capacità motorie visive nella prima infanzia e intelligenza verbale nella metà dell'infanzia;
• L'assunzione di succo di frutta non è stata associata a una migliore cognizione, il che potrebbe suggerire che i benefici derivino da altri aspetti della frutta, come i fitochimici, e non dal fruttosio stesso.

"Questo studio fornisce la prova che non dovrebbero esserci ulteriori ritardi nell'implementazione della nuova etichetta Nutrition Facts", ha detto l'investigatrice principale Juliana F.W. Cohen, Sc.D., School of Health Sciences al Merrimack College e il Department of Nutrition presso l'Harvard T.H. Chan School of Public Health. “La nuova etichetta fornirà informazioni sugli zuccheri aggiunti in modo che le donne incinte ei genitori possano fare scelte informate riguardo agli zuccheri aggiunti e limitare più facilmente il loro consumo.

"Questo studio fornisce anche un ulteriore supporto per mantenere forti i programmi nutrizionali federali, come il Programma di nutrizione supplementare speciale per donne, neonati e bambini (WIC) e il Programma nazionale per il pranzo scolastico, perché la loro promozione di diete più ricche di frutta e con meno zuccheri aggiunti può essere associato a una migliore cognizione infantile ", ha continuato.

Fonte: Elsevier