Gli antiossidanti possono bloccare i benefici dell'esercizio

Per decenni, i ricercatori hanno pubblicizzato il potere dei composti antiossidanti presenti nelle piante, nell'uva e nel cibo come metodo naturale per migliorare la funzione cardiovascolare e rallentare il processo di invecchiamento.

Una nuova ricerca ora suggerisce che il resveratrolo, un composto antiossidante naturale che si trova nell'uva rossa e in altre piante, in realtà blocca molti dei benefici cardiovascolari dell'esercizio.

Il resveratrolo ha ricevuto una diffusa attenzione come possibile composto antietà ed è ora ampiamente disponibile come integratore alimentare; molto è stato fatto del suo ruolo nello spiegare i benefici per la salute cardiovascolare del vino rosso e di altri alimenti.

In un nuovo studio, i ricercatori dell'Università di Copenaghen hanno scoperto sorprendentemente che seguire una dieta ricca di antiossidanti può effettivamente contrastare molti dei benefici per la salute dell'esercizio fisico, tra cui la riduzione della pressione sanguigna e del colesterolo.

In contrasto con i precedenti studi sugli animali in cui il resveratrolo ha migliorato i benefici cardiovascolari dell'esercizio, questo studio sugli esseri umani ha fornito prove sorprendenti e forti che negli uomini più anziani, il resveratrolo ha l'effetto opposto.

Ciò che sta emergendo è una nuova visione secondo cui gli antiossidanti non sono una soluzione per tutto e che un certo grado di stress ossidante potrebbe essere necessario affinché il corpo funzioni correttamente.

Questo studio cardine suggerisce che le specie reattive dell'ossigeno, generalmente considerate come la causa dell'invecchiamento e della malattia, possono essere un segnale necessario che provoca adattamenti sani in risposta a stress come l'esercizio.

Quindi troppe cose buone (come gli antiossidanti nella dieta) possono effettivamente essere dannose per la nostra salute.

I ricercatori hanno studiato 27 uomini sani e fisicamente inattivi di circa 65 anni per otto settimane. Durante le otto settimane tutti gli uomini hanno eseguito esercizi fisici ad alta intensità e metà del gruppo ha ricevuto 250 mg di resveratrolo al giorno, mentre l'altro gruppo ha ricevuto una pillola placebo (una pillola che non contiene alcun ingrediente attivo).

Il disegno dello studio era in doppio cieco e né i soggetti né gli investigatori sapevano quale partecipante avesse ricevuto resveratrolo o placebo, ha detto Lasse Gliemann, Ph.D. studente coinvolto nella ricerca.

"Abbiamo scoperto che l'allenamento fisico era altamente efficace nel migliorare i parametri di salute cardiovascolare, ma l'integrazione di resveratrolo ha attenuato gli effetti positivi dell'allenamento su diversi parametri tra cui la pressione sanguigna, le concentrazioni plasmatiche di lipidi e il massimo assorbimento di ossigeno", ha detto Gliemann.

La dottoressa Ylva Hellsten, la leader del progetto, afferma: “Siamo rimasti sorpresi di scoprire che l'integrazione di resveratrolo negli uomini anziani attenua gli effetti positivi dell'allenamento fisico sui parametri di salute cardiovascolare, in parte perché i nostri risultati contraddicono i risultati degli studi sugli animali.

"Va notato che le quantità di resveratrolo fornite nel nostro studio di ricerca sono molto superiori a quelle che potrebbero essere ottenute con l'assunzione di cibi naturali".

Questa ricerca si aggiunge al crescente corpo di prove che mettono in dubbio gli effetti positivi della supplementazione di antiossidanti negli esseri umani.

Michael Joyner, M.D., della Mayo Clinic in Minnesota, ha osservato: “Oltre ai risultati sorprendenti sull'esercizio fisico e sul resveratrolo, questo studio mostra la continua necessità di studi meccanicistici sugli esseri umani. Troppo spesso gli studi sull'uomo si concentrano sui risultati su larga scala e sugli studi clinici e non sulla comprensione della biologia di base di come ci adattiamo ".

Lo studio si trova in Il Journal of Physiology.

Fonte: Wiley