Caffeina collegata ai cambiamenti degli estrogeni

Il consumo moderato di caffeina è associato a livelli più elevati di estrogeni nelle donne asiatiche, ma livelli più bassi nelle donne bianche, secondo uno studio sulle donne in età riproduttiva condotto dal National Institutes of Health e da altre istituzioni.

Oltre 250 donne, di età compresa tra i 18 ei 44 anni, hanno partecipato allo studio tra il 2005 e il 2007. In media, hanno consumato 90 milligrammi di caffeina al giorno, equivalenti a circa una tazza di caffè con caffeina.

Le donne asiatiche che assumevano una media di 200 milligrammi o più di caffeina al giorno - l'equivalente di circa due tazze di caffè - avevano livelli di estrogeni più elevati rispetto alle donne che consumavano meno caffeina.

Al contrario, le donne bianche che consumavano 200 milligrammi o più di caffeina al giorno avevano livelli di estrogeni leggermente inferiori rispetto alle donne che ne consumavano meno.

Le donne nere che hanno consumato 200 milligrammi o più di caffeina al giorno hanno riscontrato livelli elevati di estrogeni; tuttavia, il risultato non era statisticamente significativo.

L'assunzione totale di caffeina è stata calcolata da una delle seguenti fonti: caffè, tè nero, tè verde e soda con caffeina.

I risultati differivano leggermente quando la fonte della caffeina veniva considerata singolarmente. Bere 200 milligrammi o più di caffeina dal caffè era coerente con i risultati per il consumo complessivo di caffeina: gli asiatici avevano livelli di estrogeni più alti, i bianchi avevano livelli di estrogeni più bassi e i risultati per i neri non statisticamente significativi. Tuttavia, bere più di una tazza al giorno di soda o tè verde con caffeina era collegato a livelli più elevati di estrogeni negli asiatici, nei bianchi e nei neri.

I cambiamenti nei livelli di estrogeni tra i partecipanti non sembravano influenzare l'ovulazione. Studi sugli animali avevano suggerito che la caffeina potrebbe interferire con l'ovulazione.

"I risultati indicano che il consumo di caffeina tra le donne in età fertile influenza i livelli di estrogeni", ha detto Enrique Schisterman, Ph.D., della Divisione di Epidemiologia, Statistica e Ricerca sulla prevenzione presso l'Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development (NICHD), l'istituto NIH in cui sono state condotte alcune delle ricerche.

“A breve termine, queste variazioni nei livelli di estrogeni tra i diversi gruppi non sembrano avere effetti pronunciati. Sappiamo che le variazioni del livello di estrogeni sono associate a disturbi come l'endometriosi, l'osteoporosi e i tumori dell'endometrio, della mammella e delle ovaie. Poiché il consumo di caffeina a lungo termine ha il potenziale di influenzare i livelli di estrogeni per un lungo periodo di tempo, ha senso prendere in considerazione il consumo di caffeina quando si progettano studi per comprendere questi disturbi ".

La maggior parte dei partecipanti allo studio si è riferita alla clinica dello studio da una a tre volte alla settimana per due cicli mestruali. Le loro visite erano programmate per corrispondere a fasi specifiche del ciclo mestruale.

Durante ogni visita, i partecipanti hanno riferito cosa avevano mangiato nelle ultime 24 ore e risposto a domande sul loro esercizio, sonno, fumo e altri fattori dello stile di vita. Sono stati misurati anche i livelli di ormone riproduttivo.

I ricercatori hanno aggiunto che la ricezione di questi dettagli durante più fasi attraverso due cicli mestruali ha prodotto informazioni più precise sul legame tra caffeina e ormoni rispetto a quanto era possibile in studi precedenti. I ricercatori hanno anche notato che i volontari dello studio erano più eterogenei rispetto a quelli degli studi precedenti.

Lo studio è stato pubblicato online nel American Journal of Clinical Nutrition.

Fonte: National Institutes of Health