Come tagliare le voglie
Patatine e salsa.
Increspature e salsa di cipolla, per la precisione. Si. Potrei provarne un po 'adesso.
Sembra che ogni pomeriggio cerco qualcosa di salato. L'ultima voglia di cibo.
Altre volte è gelato dopo aver portato mia figlia a letto. A volte è la pasta.
Anche se non credo nell'astinenza - nel senso che se il mio corpo ha voglia di mangiare un particolare tipo di cibo, è probabile che ne mangi almeno un po '- non voglio essere al capriccio delle mie voglie, o.
Ma le voglie di cibo sono molto più che un desiderio di mangiare patatine. Tre regioni del cervello si attivano quando desideriamo qualcosa, inclusi i nostri centri di memoria, che associano determinati alimenti a ricompense.
A parte i cambiamenti biologici, le voglie sono anche un modo per gestire lo stress emotivo e l'ansia, afferma Adam Drewnowski, direttore del Center for Public Health Nutrition dell'Università di Washington.
Spesso desideriamo cibi ricchi di grassi, zuccheri e carboidrati. Questi possono avere un effetto calmante, dice Drewnowski. Gli alimenti ricchi di questi elementi possono anche aumentare l'ormone serotonina riducendo gli ormoni legati allo stress. Sebbene le voglie possano essere un modo per lenire noi stessi, possono anche portare ad aumento di peso, colesterolo alto e altri rischi per la salute.
Ma limitare completamente i cibi che brami non aiuterà ad alleviare il desiderio. Soddisfare ogni desiderio mangiando mezzo gallone di gelato non è nemmeno una soluzione salutare. Quindi cosa facciamo?
Fino a quando non divento più consapevole di ciò che desidero e perché, semplicemente non tengo certi snack in casa. In questo momento, non ci sono patatine nella dispensa. Alcune olive greche salate con un pezzetto di feta mi hanno aiutato a sentirmi soddisfatto. Altri trovano che la loro voglia di cioccolato possa essere soddisfatta con qualche M & Ms o un assaggio di un altro dolce. Ma una ricerca interessante dice che guardare le immagini del cibo che desideriamo può impedirci di farlo.
In un esperimento, la metà dei partecipanti ha guardato le immagini di cibi salati come le patatine fritte. L'altra metà ha guardato le immagini di gelato e cioccolato. Più immagini hanno guardato, meno piacere hanno ottenuto dal cibo reale, afferma il ricercatore Ryan Elder, che ha guidato lo studio. È un po 'come mangiare la prima patatina - ha sempre un sapore così buono - ma quando tocchi il fondo del sacchetto, sei stufo delle patatine. Più immagini di cibo le persone guardavano, più era probabile che si ammalassero di quel cibo.
Un altro modo per alleviare la voglia pomeridiana di cibo spazzatura è fare una buona colazione con frutta e proteine e di solito un pezzo di pane o cereali integrali. La ricerca lo conferma. In uno studio, Heather Leidy e altri ricercatori hanno scoperto che coloro che facevano una buona colazione avevano meno probabilità di desiderare i dolci nel corso della giornata e quelli che mangiavano una colazione ricca di proteine avevano meno probabilità di desiderare cibi ricchi di grassi in seguito.
In un altro studio, una camminata veloce di 15 minuti ha dimostrato di porre fine alla voglia di spuntini dolci e zuccherini. Le voglie si verificano spesso quando siamo sotto stress e vogliamo fare il pieno di cibi che ci confortano. Vai invece a fare una passeggiata e l'esercizio ti aiuterà a diminuire lo stress e le voglie.
Infine, distrarre il cervello può essere il modo più semplice per contrastare il desiderio di cibi dolci e salati. In uno studio, solo tre minuti di gioco al videogioco Tetris hanno aiutato a frenare la voglia di mangiare. Immergersi in attività visive dinamiche come i videogiochi o toccare la tua immaginazione per pensare a straordinari display visivi può sconfiggere anche le voglie.
Se tornano, la ricercatrice della Brown University Kathryn Demos afferma che concentrarsi sugli impatti a lungo termine delle nostre scelte alimentari può impedirci di indulgere.
Con alcune di queste strategie, possiamo farci carico delle nostre voglie, piuttosto che lasciare che ci controllino.
Riferimenti
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Skorka-Brown, J., Andrade, J. e May, J. (2014). Giocare a "Tetris" riduce la forza, la frequenza e la vivacità delle voglie naturali. Appetito, Vol. 76, 161-165.
Hoertel, H.A., Will, M.J. e Leidy, H.A. (2014). Uno studio pilota incrociato randomizzato che esamina gli effetti di una colazione proteica normale rispetto a una colazione ricca di proteine sulle voglie di cibo e sui segnali di ricompensa nelle ragazze in tarda adolescenza in sovrappeso / obese "che saltano la colazione". Giornale nutrizionale, Vol. 13:80.
Ledochowski, L., Ruedl, G., Taylor, A.H. e Kopp, M. (2015). Effetti acuti del camminare a ritmo sostenuto sulle voglie di snack zuccherini in persone in sovrappeso, affetti e risposte a una situazione di stress manipolato e ad uno spunto zuccherino: uno studio incrociato. PLoS ONE 10 (3): e0119278. doi: 10.1371 / journal.pone.0119278
