C'è un modo giusto per nutrire un bambino?
Il blurb recita "Cibo solido: dato che Brandon guarda avidamente il tuo cibo e cerca di afferrarlo, che ne dici di iniziare con un po 'di cibo solido? Non sprecare il tuo tempo con i cereali, poiché offrono poco valore nutritivo aggiunto. Leggi di più su quando, come e perché iniziare il tuo bambino con cibi solidi. "
Non sprecare il mio tempo con i cereali? Ho parlato con alcuni amici i cui medici hanno detto loro di iniziare con i cereali di riso. Mia madre sostiene che mio fratello prematuro è stato messo su cereali di riso a cinque settimane per aumentare di peso. Dice che sono stato messo su cereali di riso quando stavo consumando 32 once di latte artificiale, che probabilmente erano circa quattro mesi da quando ero un bambino piuttosto grassoccio. Avanti veloce circa 32 anni dopo - la mia tata, una cinquantenne di Trinidad, ha chiesto quando avremmo iniziato a farcire i cereali.
Confuso dalle informazioni contraddittorie, ho deciso di apprendere le complessità del dibattito sui cereali di riso.
Il dottor Frank R. Greer, membro del Committee on Nutrition dell'American Academy of Pediatrics 'ha dichiarato che "negli anni '60, la maggior parte dei bambini statunitensi (70% -80%) veniva nutrita con cereali entro 1 mese di età. Nel 1980 predominava il cereale di riso, considerato ben tollerato e "ipoallergenico", date le crescenti preoccupazioni sulle allergie alimentari ".
Uno dei motivi per cui il cereale di riso è raccomandato come alimento iniziale è che è a basso contenuto di allergeni, facilmente digeribile e fortificato con ferro. Inoltre, i bambini che non crescono correttamente o hanno un grave reflusso acido a volte vengono messi su cereali di riso dai loro pediatri per quelle esigenze specifiche.
Il dottor Greer continua a spiegare che "il cereale di riso è stato tradizionalmente il primo alimento complementare dato ai neonati americani, ma gli alimenti complementari introdotti ai bambini dovrebbero essere basati sulle loro esigenze nutritive e sulla densità nutritiva degli alimenti, non su pratiche tradizionali che non hanno base."
Stiamo scegliendo i primi alimenti del nostro bambino in base alla tradizione? È semplice come la torta di mele e il baseball?
Il dottor Alan Greene, un pediatra con sede in California, ha lanciato una campagna "White Out" nel 2011, esortando i genitori a cambiare il modo in cui i bambini vengono introdotti ai cibi solidi. Crede che i cereali di riso bianco siano al centro del nostro problema di obesità infantile. Il dottor Greene afferma:
“I cereali con farina di riso bianco non sono stati solo il primo alimento per molti bambini, ma anche la più grande fonte di calorie da alimenti solidi nel loro primo anno. Le preferenze alimentari a lungo termine e il metabolismo dei bambini sono influenzati dalle prime esposizioni alimentari.
In questa fase critica di sviluppo, piena di opportunità, stiamo dando ai bambini grandi quantità di un carboidrato concentrato malsano. Metabolicamente, non è così diverso dal dare zucchero ai bambini. Farina bianca altamente lavorata con la fibra rimossa può causare picchi di insulina che possono portare a insensibilità / resistenza all'insulina portando infine all'obesità e / o al diabete ".
Quindi il dottor Greene crede che il cereale di riso sia essenzialmente un farmaco di passaggio per gli amanti del cibo spazzatura?
Se il cereale di riso è un must, il dottor Greene promuove l'offerta di riso integrale ai bambini invece di riso bianco. “Si prevede che un bambino su tre nati oggi svilupperà il diabete nel corso della vita, a meno che qualcosa non cambi radicalmente. Se passassimo semplicemente dal riso bianco al riso integrale per i bambini, potremmo coltivare il gusto per i cereali integrali e prevenire milioni e milioni di persone di sviluppare il diabete ".
Non posso discutere dei benefici nutrizionali dei cereali integrali rispetto alla farina bianca, ma il cereale di riso è davvero il colpevole dell'epidemia di obesità e la causa del diabete? Dovremmo guardare al quadro generale e non al piccolo seme di riso. Non sono un nutrizionista, ma ho lavorato con individui con disturbi alimentari e so che i comportamenti e gli atteggiamenti familiari verso il cibo hanno un ruolo nel plasmare le opinioni di un individuo sul cibo.
Mentre aspetto la visita di quattro mesi e la solida discussione sul cibo, rimango con sentimenti contrastanti. Questi alimenti iniziali influenzano effettivamente il peso futuro e le abitudini alimentari dei nostri figli? Solo il tempo lo dirà.
Per la mia famiglia, io e mio marito intendiamo incoraggiare scelte alimentari sane, ma non vogliamo limitare eccessivamente o avere pensieri "bianchi o neri" sul cibo. Personalmente credo che la limitazione influenzi l'obesità futura più di alcuni cereali di riso da bambini, ma potresti avere le tue convinzioni.
Come con la maggior parte delle pratiche genitoriali, sembra che non ci sia un unico modo giusto. Il tuo approccio all'alimentazione di tuo figlio sarà probabilmente diverso dal mio. Possiamo condividere le nostre opinioni su un pezzo di torta di mele.
Riferimento
Wachter, K. (2009). I cereali di riso possono aspettare, lascia che mangino prima la carne: il comitato AAP ha in mente dei cambiamenti. Notizie pediatriche, 43(11), 1-5.
