Completo o evaso? Un altro modo di considerare i disturbi alimentari

Una giovane donna ha condiviso una visione brillante di ciò che percepisce come un disturbo alimentare a lungo termine. Ha detto: “Penso di mangiare finché non sono così pieno che voglio scoppiare, perché non mi sento soddisfatto nella mia vita." È talentuosa, premurosa, devota alla famiglia e agli amici, intelligente, creativa e amorevole ... a tutti tranne che alla donna allo specchio. Mentre diceva questo, sono rimasto sbalordito dal momento che illustra così perfettamente quella che per molti è la porta a schemi di assunzione di cibo che sono malsani.

Nel corso degli anni, si è abbuffata e purgata, oltre a limitare il cibo nel tentativo di "avere un corpo perfetto". C'è stato un momento in cui sentiva di essersi avvicinata, ma proprio come il suo stato emotivo, si sarebbe trasformato per adattarsi alle aspettative di coloro che la circondavano.

Non è sola. Secondo la National Eating Disorders Association, è una dei 20 milioni di donne e 10 milioni di uomini negli Stati Uniti che "soffrono di un disturbo alimentare clinicamente significativo in qualche momento della loro vita, tra cui anoressia nervosa, bulimia nervosa, disturbo da alimentazione incontrollata, o un disturbo alimentare non specificato (EDNOS). (EDNOS è ora riconosciuto come OSFED, altro specifico disturbo alimentare o alimentare, secondo il DSM-5.)

Alcuni non hanno alcun meccanismo di lavoro che segnali l'avvicinarsi della pienezza quando si mangia. Altri sono dolorosamente consapevoli di essere sazi ma continuano a mangiare. Ricordo di aver guardato un episodio dello spettacolo del Dr.Phil diversi anni fa, che mostrava una donna che si ingozzava di enormi quantità di cibo, riconosceva che il suo corpo si sentiva pieno oltre le capacità, ma poi reprimeva le sensazioni fisiche con la stessa sicurezza con cui reprimeva le emozioni emotive. innesca che il mangiare eccessivo avrebbe dovuto sedare. Ha ammesso di non apprezzare nemmeno il sapore del cibo mentre mangiava. Per lei, come per molti con le dipendenze, l'anticipazione, la spesa o l'ordinazione di fast food, il prepararlo prima di indulgere, faceva parte dei comportamenti rituali e una volta che il cibo era davanti a lei, tutti i sistemi erano spariti e tutte le prese o le restrizioni erano disattivate.

Un blogger del benessere parla del sentimento pieno come il modo in cui il suo corpo la ringrazia per averlo alimentato e le chiede di aspettare che il cibo faccia il suo lavoro e lei ha veramente fame di nuovo prima di mangiare di più. Può significare avere una conversazione con te stesso e chiedere se hai bisogno di cibo o se lo desideri. È la stessa domanda che mi sono posto oggi mentre camminavo lungo il corridoio di un supermercato locale. Ho intravisto una tavoletta di cioccolato fondente con il nome Moser Roth inscritto sull'etichetta, di un'azienda tedesca. Ho giustificato il fatto di considerarlo poiché Moser era il mio cognome da sposato. Poi ho guardato il retro e ho letto che una piccola porzione era di 17 grammi di grasso e poche centinaia di calorie. No grazie. Ero orgoglioso di me stesso per averlo rimesso a posto e essermi allontanato da esso.

Anche se non direi di avere un disturbo alimentare in piena regola, riconosco di avere un'alimentazione disordinata. Secondo il Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-IV-Text Revision), l'alimentazione disordinata è definita come "un'ampia gamma di comportamenti alimentari irregolari che non giustificano una diagnosi di uno specifico disturbo alimentare".

Nel mio caso, assume la forma di mangiare emotivo. Noto che in periodi di stress da moderato a estremo, l'assunzione di cibo è maggiore, mangio più rapidamente e sono inconsapevole di quanto mangio. Il mio meccanismo di controllo delle porzioni non è in linea. Lo giustifico dicendomi che vado in palestra regolarmente e mi alleno intensamente. La formula delle calorie in calorie bruciate non è allineata. Il mio peso corporeo è al di sopra di quello che voglio che sia e molto al di là di quello che era nei miei piccoli anni '20. Alcuni li attribuisco all'invecchiamento, altri ormonali e la parte del leone è l'assunzione e il deflusso. Ho iniziato a chiedermi se voglio qualcosa o ho bisogno di qualcosa. Chiedo inoltre quale sia il bisogno di mangiare, come chiederei a un cliente che ha una dipendenza in erba o in piena regola. In generale, la risposta è che voglio un gusto particolare di qualcosa, ma a volte non ho il controllo per fermarmi. Pensa alle patatine di Lays e allo slogan "Scommetto che non puoi mangiarne solo una". Tengo anche presente che se voglio perdere peso, devo astenermi da comportamenti che mi portano nella direzione opposta.

Oggi, a una riunione di famiglia per celebrare il 90 ° compleanno di mio zio, è stato allestito un tavolo con molte opzioni di cibo che includevano insalata, crudité, frutta, involtini, cavolfiore al forno e pollo fritto. Selezionai accuratamente i primi ed evitai l'ultimo, per quanto tentato. Una volta che ho sentito un senso di pienezza, mi sono fermato e ho bevuto due tazze d'acqua. Ho passato del tempo a parlare con la famiglia e gli amici. Mi sono rannicchiata con la mia pronipote di quattro anni e ho chiacchierato con il "festeggiato", in modo da non indulgere troppo. Quando la torta di compleanno è stata affettata, ho mangiato un pezzetto ed ho evitato i cupcakes di velluto rosso che erano nelle vicinanze.

Per sentirsi realizzato, è importante riconoscere l'intenzione o l'obiettivo di una persona.

• Cos'è che nutre la tua anima e non solo il tuo corpo? Nel mio caso, è creatività, principalmente sotto forma di scrittura. Quando sono nella "zona", ho meno probabilità di mangiare tanto, poiché le mie dita sono così impegnate a digitare che non sono disponibili per prendere una forchetta o un cucchiaio.
• Ho anche imparato che lo stato di appagamento può essere fugace e sto cercando il prossimo sballo emotivo, quindi approfondisco le mie idee con lo stesso senso di gusto.
• Noto che quando prendo attenzione ai miei bisogni e non solo a quelli degli altri, posso auto-elogiarmi e quindi autoregolarmi.
• Mi permetto di essere flessibile nel caos e nelle sfide. Ci sono giorni in cui sono consapevole e giorni in cui sono pieno di mente, come un lavandino pieno di piatti.
• Inoltre, ho scoperto che vivere il momento, con i suoi colpi di scena inaspettati, porta con sé dolci ricompense, molto più durature del cibo che si usa per auto-medicare le emozioni.

Riferimenti:

Ottieni i fatti sui disturbi alimentari. (2016) Estratto da https://www.nationaleatingdisorders.org/get-facts-eating-disorders

Wade, T. D., Keski-Rahkonen, A. & Hudson, J. I. (2011). Epidemiology of Eating Disorders, in Textbook of Psychiatric Epidemiology, Third Edition (a cura di M. T. Tsuang, M. Tohen e P. B. Jones), John Wiley & Sons, Ltd, Chichester, Regno Unito. doi: 10.1002 / 9780470976739.ch20

Anderson, M. (2015, 25 febbraio). Cos'è il mangiare disordinato? Estratto da http://www.eatright.org/resource/health/diseases-and-conditions/eating-disorders/what-is-disordered-eating