Continua a offrire cibi sani a chi è esigente

Se i tuoi figli sono schizzinosi, la migliore strategia per promuovere comportamenti alimentari sani è continuare a offrire una dieta sana e varia, inclusi cibi che sono stati precedentemente rifiutati, secondo le nuove scoperte pubblicate sulla rivista. Recensioni sull'obesità.

Queste raccomandazioni provengono da un'analisi di più di 40 studi peer-reviewed che hanno esaminato il modo in cui neonati e bambini piccoli sviluppano preferenze per cibi sani, in particolare frutta e verdura.

"L'obiettivo era quello di rivedere la letteratura al fine di fornire raccomandazioni a genitori e tutori su come possono incoraggiare al meglio un'alimentazione sana dei bambini a partire il prima possibile", ha detto l'autore principale Stephanie Anzman-Frasca, Ph.D., assistente professore nel Dipartimento di Pediatria presso la Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences dell'Università di Buffalo.

In effetti, un'alimentazione sana inizia nel grembo materno. "I sapori della dieta della mamma raggiungono il bambino in utero", dice Anzman-Frasca, "quindi se sta seguendo una dieta sana, il feto viene esposto a quei sapori, abituando il bambino a loro".

Dopo il parto, se la madre allatta, il bambino beneficia anche dell'esposizione ai sapori della sua dieta sana attraverso il latte materno. Queste prime esposizioni familiarizzano il bambino con sapori specifici così come l'esperienza della varietà e preparano il terreno per una successiva accettazione di sapori sani nei cibi solidi.

Una volta che i bambini iniziano a mangiare cibi solidi, i genitori dovrebbero offrire ripetutamente cibi che erano stati precedentemente rifiutati; questo può aiutarli ad accettare e ad apprezzare il cibo.

"Questo metodo per ripetere semplicemente l'esposizione del bambino a cibi sani ha una solida base di prove dietro di esso", ha detto Anzman-Frasca. "Ci sono molti studi con bambini in età prescolare che iniziano a non apprezzare i peperoni rossi o la zucca, per esempio, ma dopo cinque o sei sessioni in cui questi alimenti vengono offerti ripetutamente, finiscono per piacergli."

Tuttavia, uno studio ha rilevato che nelle famiglie a basso reddito, i genitori non servono cibi precedentemente rifiutati a causa del desiderio di non sprecare cibo. Gli autori chiedono interventi per promuovere l'esposizione ripetuta a cibi sani in questi ambienti, affrontando le sfide che i genitori devono affrontare.

I loro risultati includono i seguenti suggerimenti:

• Variare gli alimenti durante la gravidanza, l'allattamento precoce del latte e l'infanzia, approfittando dei periodi in cui il rifiuto di cose nuove è inferiore.
• Strategie come ricompensare l'assunzione di cibi sani potrebbero funzionare in alcune situazioni, ma ci sono alcune prove che ciò potrebbe diluire il potere dell'esposizione ripetuta a cibi sani. Gli autori suggeriscono di iniziare con approcci semplici come l'esposizione ripetuta - o caregiver e fratelli che modellano il consumo e il godimento di cibi sani - riservando altre strategie ai casi in cui sono necessarie per motivare la degustazione iniziale.

"Nel complesso, sulla base di tutti gli studi che abbiamo esaminato, la nostra raccomandazione più forte ai genitori e ai caregiver è 'non arrenderti!'", Afferma Anzman-Frasca.

Fonte: University at Buffalo