I sentimenti di gratitudine aumentano la voglia di dolci
Una nuova ricerca suggerisce che sentirsi bene nel compiere un atto o essere grati per un'azione degli altri, può danneggiare la nostra dieta poiché i sentimenti aumentano il nostro desiderio di dolci.
Sebbene la gratitudine sia universalmente considerata un bene sociale, il caldo sentimento che deriva da una gentilezza ricevuta, gli investigatori credono che la gratitudine possa spingerci a mangiare più dolci.
Ann Schlosser, professore di marketing presso l'Università di Washington, è autrice di un articolo sull'argomento: "Il dolce gusto della gratitudine: sentirsi grati aumenta la scelta e il consumo di dolci", che sarà pubblicato nel Journal of Consumer Psychology.
"La gratitudine ha effetti collaterali dolci", ha detto Schlosser. "Questo studio trova prove che sentirsi grati per le azioni utili - o metaforicamente 'dolci' - degli altri aumenta la preferenza e il consumo di dolci".
E più ci sentiamo in contatto con gli altri, più siamo tentati di indulgere in cose dolci quando siamo in uno stato di apprezzamento.
In tutto il mondo, le persone usano le classificazioni dei sapori come facili metafore per le emozioni.
Ad esempio, mentre salato, acido e amaro spesso evocano connotazioni più negative, il dolce è quasi universalmente associato al beneficio delle azioni positive di un altro. Parole come empatia, generosità e gentilezza sono affermazioni di carattere.
Ma al di là della connessione metaforica, esiste una connessione effettiva tra gentilezza e dolcezza?
Per scoprirlo, Schlosser ha progettato una serie di studi che hanno innescato sentimenti di gratitudine e altre emozioni nei partecipanti, quindi ha misurato le loro tendenze a selezionare e consumare indulgenze dolci o salate, o niente affatto. Attraverso diverse varianti di questo semplice design, ha scoperto che la gratitudine eleva la preferenza per i dolci.
Tuttavia, non aumenta il consumo di altri tipi di alimenti. In effetti, la gratitudine in realtà diminuiva la preferenza per i cibi acidi, salati o amari.
"Poiché la gratitudine implica il riconoscimento dei benefici ricevuti dalle azioni gentili - o metaforicamente dolci - di un altro, le persone possono dedurre che devono essere meritevoli di dolcezza", ha detto Schlosser. "Di conseguenza, preferiscono cibi con un gusto dolce congruente."
Lo studio dimostra anche che il sentimento positivo di orgoglio non produce lo stesso desiderio di dolci come la gratitudine perché non porta le stesse associazioni "dolci".
Un altro risultato dello studio è che l'effetto della gratitudine sulle preferenze dolci è più forte per coloro che si sentono in contatto con gli altri. Quando si sentono psicologicamente separati, ha detto Schlosser, le persone apprezzano l'indipendenza e tendono a vedere gli altri individualmente.
Quando si sentono psicologicamente connessi, le persone vedono più somiglianze tra loro e gli altri e vedono le persone in modo più interdipendente.
"Gli individui psicologicamente connessi sono in genere più accettare di aiuto e più propensi a vedere se stessi come un ruolo nell'atto gentile", ha detto Schlosser.
“Quando provano gratitudine, sentono di meritare questo atto gentile, questa dolcezza. Gli individui psicologicamente separati non creano un legame di gratitudine così forte ".
I pericoli dello zucchero raffinato sono stati ben documentati di recente. Lo zucchero è considerato dipendenza e il suo consumo eccessivo contribuisce all'obesità, ipertensione, colesterolo alto e una litania di altre malattie e disturbi.
"L'aumento del consumo di zucchero provoca molte gravi conseguenze per la salute", ha detto Schlosser. "E la ricerca precedente ci dice che le persone sono in gran parte inconsapevoli dei fattori che guidano il loro consumo."
Schlosser ha osservato che le vacanze possono essere momenti di tentazione per esagerare con i dolci, in parte perché sono sia occasioni di gratitudine che momenti in cui le persone si sentono in contatto con gli altri.
"Questi sono momenti in cui viene espressa gratitudine ed è probabile che siamo con un gruppo e ci sentiamo particolarmente interdipendenti", ha detto Schlosser.
"Essere consapevoli di come queste occasioni potrebbero renderti più propenso a consumare troppo, soprattutto i cibi dolci, può aiutarti a resistere almeno in parte alla tentazione."
Fonte: Università di Washington
