La dieta a base di vitamina E riduce il rischio di demenza

Secondo le informazioni trovate in un rapporto nel numero di luglio di Archivi di Neurologia, i ricercatori riferiscono che una dieta ricca di vitamina E sembra ridurre lo stress ossidativo (danni alle cellule dovuti all'esposizione all'ossigeno), un fattore che si ritiene abbia un ruolo nello sviluppo della malattia di Alzheimer.

I dati sperimentali suggeriscono che gli antiossidanti, nutrienti che aiutano a riparare questo danno, possono proteggere dalla degenerazione delle cellule del sistema nervoso.

"Sebbene gli studi clinici non abbiano dimostrato alcun beneficio degli integratori antiossidanti per il morbo di Alzheimer, la più ampia varietà di antiossidanti nelle fonti alimentari non è ben studiata rispetto al rischio di demenza; alcuni studi, con periodi di follow-up variabili, hanno prodotto risultati incoerenti ", scrivono gli autori.

Elizabeth E. Devore, Sc.D., dell'Erasmus Medical Center, Rotterdam, Paesi Bassi, e colleghi hanno valutato 5.395 partecipanti di età pari o superiore a 55 anni che non avevano la demenza tra il 1990 e il 1993. I partecipanti sono stati sottoposti a un colloquio a casa e due esami clinici presso il all'inizio dello studio e ha fornito informazioni dietetiche attraverso un processo in due fasi che comprendeva una lista di controllo basata sui pasti e un questionario alimentare.

I ricercatori si sono concentrati su quattro antiossidanti: vitamina E, vitamina C, beta carotene e flavonoidi. Le principali fonti alimentari di vitamina E erano margarina, olio di girasole, burro, grasso da cucina, olio di soia e maionese; la vitamina C proveniva principalmente da arance, kiwi, succo di pompelmo, pompelmo, cavolfiore, peperoni rossi e cavolo rosso; beta carotene, da carote, spinaci, passato di verdura, indivia e pomodoro; e flavonoidi da tè, cipolle, mele e carote.

In una media di 9,6 anni di follow-up, 465 partecipanti hanno sviluppato demenza; A 365 di questi è stata diagnosticata la malattia di Alzheimer.

Dopo l'aggiustamento per altri fattori potenzialmente correlati, un terzo delle persone che hanno consumato più vitamina E (una mediana o un punto medio di 18,5 milligrammi al giorno) aveva il 25% in meno di probabilità di sviluppare demenza rispetto al terzo dei partecipanti che ne ha consumato meno (un mediana di 9 milligrammi al giorno).

I livelli di assunzione alimentare di vitamina C, beta carotene e flavonoidi non erano associati al rischio di demenza. I risultati erano simili quando sono stati valutati solo i partecipanti con diagnosi di malattia di Alzheimer.

"Il cervello è un sito di elevata attività metabolica, che lo rende vulnerabile al danno ossidativo, e il lento accumulo di tale danno nel corso della vita può contribuire allo sviluppo della demenza", scrivono gli autori.

"In particolare, quando la beta-amiloide (un segno distintivo della malattia patologica di Alzheimer) si accumula nel cervello, è probabile che venga evocata una risposta infiammatoria che produce radicali di ossido nitrico ed effetti neurodegenerativi a valle. La vitamina E è un potente antiossidante liposolubile che può aiutare a inibire la patogenesi della demenza ".

Gli autori concludono che sono necessari studi futuri per valutare l'assunzione alimentare di antiossidanti e rischi alimentari, compresi i diversi punti in cui consumare più antiossidanti potrebbe ridurre il rischio.

Fonte: JAMA e Archives Journals