Puoi diminuire il grasso della pancia con la consapevolezza?
Le nostre papille gustative sono sensori chimici che rilevano il gusto in modo acuto per i primi bocconi. Dopo aver mangiato una grande quantità, potremmo assaggiare molto poco di ciò che stiamo mangiando.
Quindi cosa ha a che fare con il grasso della pancia e la consapevolezza?
Secondo lo psicologo clinico Jean Kristeller, PhD, presidente e co-fondatore del Center for Mindful Eating, molti di noi mangiano troppo spesso e troppo.
Siamo bombardati da pubblicità di cibi malsani e ci confrontiamo con porzioni di ristorante adatte a due o tre persone. Quindi mangiamo per tutti i tipi di motivi: è ora di mangiare, il cibo è disponibile o offerto o siamo arrabbiati, ansiosi, depressi o annoiati.
Con così tanti motivi e opportunità per mangiare, Kristeller suggerisce in questo mese Monitorare in psicologia che ci siamo scollegati dai sentimenti di fame e sazietà.
Kristeller ha collegato per la prima volta la pratica della consapevolezza al mangiare mentre studiava la regolazione dell'assunzione di cibo a Yale con Judith Rodin, PhD. Rodin collegava il mangiare irregolare a una disconnessione con segnali di fame. Kristeller ha iniziato a utilizzare la pratica della consapevolezza come strategia per riconnettere le persone con l'esperienza del corpo di fame e sazietà.
Nel suo corso di 10 settimane sul mangiare consapevole, Kristeller insegna ai partecipanti come aumentare la loro consapevolezza delle loro pulsioni a mangiare e dei fattori scatenanti dell'eccesso di cibo. E sì, questo include insegnare ai partecipanti a prestare attenzione a quei primi bocconi deliziosi, ma anche a notare come il cibo inizia a perdere il suo sapore.
Si tratta di trovare soddisfazione nella qualità, non nella quantità, dice Kristeller. E altri ricercatori stanno testando la sua teoria. In uno studio, Gayle Timmerman, PhD, RN ha scoperto che con un allenamento alimentare consapevole per i pasti al ristorante, i partecipanti hanno mostrato un impatto significativo sul peso e sull'assunzione di cibo.
In un secondo studio con donne obese, Elissa Epal, PhD, e la sua associata Jennifer Daubenmier hanno scoperto che più le donne praticavano la consapevolezza, più la loro ansia, stress cronico e grasso addominale diminuivano.
Mangiando consapevolmente, acquisisci consapevolezza del tuo piacere per il cibo e il mangiare. Praticando la consapevolezza della fame, notando come si sente il tuo corpo quando è pieno e imparando ad assaporare i cibi, puoi anche riconoscere quando il cibo di fronte a te non è più piacevole.
"Mi chiedevo cosa sarebbe successo se le persone iniziassero a interagire con gli alimenti in questo modo", dice Kristeller Il monitor. Gli studi di ricerca di Epal finora indicano che con l'attenzione al mangiare, le persone possono cambiare il loro rapporto con il cibo "molto rapidamente e in poche sedute".
