Intervista a Margarita Tartakovsky

Di recente ho avuto la possibilità di chiedere a Margarita Tartakovsky, editrice associata di Psych Central, alcune domande sul comportamento alimentare. Nel suo blog Weightless scrive regolarmente su problemi legati all'alimentazione e all'immagine di sé.

D. Perché l'attuale modello di trattamento dell'obesità - dire alle persone solo cosa e quanto mangiare - non funziona per la maggior parte delle persone?

R. Ottima domanda, perché il modello attuale sicuramente non funziona. Non ricordo chi l'abbia detto, ma c'è un detto che se vuoi aumentare di peso, mettiti a dieta. Le diete hanno un tasso di fallimento di circa il 95 percento. Le persone possono perdere peso inizialmente, ma poi di solito lo riprendono e poi alcuni.

Quindi questo modello non funziona per molti motivi. Per prima cosa, la genetica gioca un ruolo importante nel nostro peso. Questo è il motivo per cui due persone che mangiano gli stessi cibi nelle stesse quantità hanno un aspetto molto diverso. Uno può essere magro; l'altro può essere considerato "sovrappeso". I nostri corpi sono più complicati di quanto presupponga l'equazione "calorie dentro, calorie fuori".

Invece di mettere le persone a dieta, che comunque non funzionano, perché non promuovere direttamente comportamenti sani? (A proposito, molte persone devono fare cose piuttosto malsane per perdere peso e mantenere quella perdita di peso.) Invece di concentrarsi sulla perdita di peso, concentrati sul movimento del tuo corpo facendo attività che ti piacciono: la ricerca ha dimostrato che la forma fisica è fondamentale per la salute: mangiare cibi nutrienti, dormire a sufficienza e ascoltare il proprio corpo, insieme ad altre sane abitudini di cura di sé. Praticare queste abitudini aiuta una persona a diventare più sana, indipendentemente dal fatto che dimagrisca o meno.

Una nota a margine, ci sono molte persone magre che non sono in salute, che fumano, conducono una vita sedentaria e non nutrono i loro corpi. Ma poiché sono geneticamente predisposti a una struttura più snella, non li individuiamo e presumiamo solo che siano sani. La chiave è incoraggiare tutti a impegnarsi in abitudini sane.

Salute in ogni dimensione è un approccio che sposta l'attenzione dal peso alla salute. Puoi saperne di più qui. Inoltre, dai un'occhiata a queste interviste su Weightless con Linda Bacon, autrice di Salute in ogni dimensione: la sorprendente verità sul tuo peso - Parte 1 e Parte 2 e Evelyn Tribole, coautrice di Alimentazione intuitiva: un programma rivoluzionario che funziona - Parte 1 e Parte 2.

Ho anche appena scritto un post sul mangiare sano su Weightless, a cui i lettori potrebbero essere interessati.

D. Esistono predittori affidabili per individui che possono diventare anoressici o bulimici?

R. I disturbi alimentari sono malattie complicate e gravi. Contribuiscono una varietà di fattori complessi, tra cui genetica, neurobiologia e ambiente. Si dice che la genetica carica la pistola e l'ambiente preme il grilletto.

I disturbi alimentari tendono a essere familiari. Inoltre, tratti come il perfezionismo e la rigidità cognitiva possono aumentare il rischio. La nostra cultura ossessionata dall'aspetto e dalla dieta serve da fattore scatenante insieme alla dieta. Per le persone che sono geneticamente e biologicamente vulnerabili ai disturbi alimentari, la dieta può fungere da gateway per una DE. Ma, ancora una volta, deve esserci una vulnerabilità genetica o biologica affinché l'ambiente abbia un ruolo.

D. Esiste una relazione tra etnia e anoressia? O etnia e bulimia?

R. In passato, i disturbi alimentari erano considerati malattie che colpivano esclusivamente le donne bianche. Mentre i tassi di disturbi alimentari sembrano essere inferiori nei gruppi etnici come asiatici e afroamericani, i disturbi alimentari possono colpire chiunque, indipendentemente da razza, etnia, età, reddito, taglia, forma o sesso. Come una delle mie blogger preferite, Carrie Arnold di ED Bites, ha scritto in un post: "Se sei umano, puoi contrarre un disturbo alimentare".

D. Qual è il disturbo alimentare più comunemente diagnosticato? C'è una differenza sostanziale tra il numero di uomini e donne diagnosticati?

R. Il disturbo alimentare più comune è il disturbo da alimentazione incontrollata. Secondo la Binge Eating Disorder Association, colpisce più di otto milioni di uomini e donne.

In generale, più donne lottano con i disturbi alimentari. Ma anche molti uomini lo fanno. Pensavamo che circa il 10% delle persone con disturbi alimentari fossero uomini. Ma potrebbe arrivare fino al 25 percento. Ancora una volta, chiunque può lottare con un disturbo alimentare.

D. Qual è il tuo proposito per il nuovo anno?

R. La mia risoluzione è ascoltare di più me stesso e le mie esigenze quando si tratta delle decisioni nella mia vita, grandi o piccole che siano. Potrebbe essere qualsiasi cosa, dal muovere il mio corpo al mangiare al perseguire determinati progetti creativi.

D. Dove ti vedi tra cinque anni?

R. Mi vedo correre dietro ad alcuni bambini e scrivere il mio cuore.