Anthony Bourdain ci ha insegnato ad apprezzare le nostre differenze

Potresti non aver sentito parlare di lui o conoscerlo solo di sfuggita, ma Anthony Bourdain è una di quelle persone che sfidano una semplice etichetta. Sì, era uno chef pluripremiato.

Ma forse ancora più importante, era un esperto intervistatore, anche se non si era mai visto in quel modo. Ha esposto milioni di persone al mondo culturale e culinario ricco e diversificato, sfidandoci ad aprire i nostri orizzonti attraverso l'esplorazione del cibo.

Bourdain è uno chef, scrittore e personalità che ha lasciato il segno nel mondo culinario nel 2000 con il libro "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly". Ha trascorso la prima parte della sua carriera gestendo una serie di cucine a New York City (la più famosa, Brasserie Les Halles), ma il successo del libro lo ha spinto in una direzione diversa. Eliminando le più gravi abitudini di droga a cui soccombono così tanti chef, ha iniziato a fare programmi televisivi.

Il successo del libro ha portato Bourdain a uno show televisivo chiamato "A Cook’s Tour" su Food Network. Successivamente, ha ospitato due programmi di successo su Travel Channel: "Anthony Bourdain: No reservation" e "The Layover". In ciascuno di questi spettacoli, non si poteva fare a meno di notare che, sebbene a volte potesse essere prepotente e assorbito da sé, ha dimostrato un'astuta intelligenza e una nuda onestà. Tratti solitamente non associati a programmi televisivi di successo sul cibo.

Ha abbandonato la nave con una mossa rischiosa alla CNN nel 2013 con il lancio di uno spettacolo chiamato "Anthony Bourdain: Parts Unknown". Lo spettacolo gastronomico - che porta l'ospite in vari paesi trasformandolo in un ricco e glorioso diario di viaggio - ha vinto numerosi Emmy Awards. Ha consolidato la sua reputazione di commentatore riflessivo e perspicace sull'intersezione tra cibo e cultura.

Molte persone non possono permettersi di viaggiare, soprattutto in alcuni dei luoghi più esotici per i quali Bourdain era meglio conosciuto. Gli spettatori potrebbero condividere queste esperienze con lui indirettamente e imparare qualcosa sulle persone e anche sulla loro cultura. Sottovalutata era l'onestà di Bourdain e le sue capacità di intervista, essendo in grado di attirare le persone comuni fuori dal loro guscio per parlare di ciò che era importante per loro nel loro cibo, quartiere e cultura. Ci ha aperto gli occhi mentre lo faceva in modo divertente.

Dopo aver visto un episodio del suo spettacolo, spesso ti sei sentito come se il mondo fosse un po 'più piccolo, perché hai visto quanto siamo davvero tutti simili come esseri umani. Una volta eliminati gli identificatori superficiali di razza e nazione, scopri ciò che la maggior parte dei viaggiatori del mondo già sa: siamo più simili di quanto siamo diversi.

Bourdain, come Kate Spade all'inizio di questa settimana, è morto per apparente suicidio. Aveva 61 anni e ha lasciato una figlia di 11 anni, Ariane. Ha smesso di fumare 2 pacchetti al giorno nel 2007, quando è nata, ed era solo un bevitore occasionale alla fine della sua vita.

La marea crescente del suicidio

Nonostante i nostri migliori sforzi, il suicidio sta aumentando a un ritmo che allarmano molti epidemiologi, psicologi ed esperti di politica sanitaria. I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno notato di recente che il suicidio è ora uno dei principali assassini di persone ed è aumentato di oltre il 25% dal 1999. Ciò che le persone non apprezzano, tuttavia, è che il suicidio non è solo un problema di salute mentale, come osserva questo articolo della NPR:

Spesso il suicidio sembrava avvenire senza preavviso: il 54 per cento delle persone che si sono uccise non aveva un problema di salute mentale precedentemente noto. "Invece, queste persone soffrivano di altri problemi, come problemi di relazione, abuso di sostanze, problemi di salute fisica, problemi di lavoro o finanziari e crisi recenti o cose che stavano emergendo nella loro vita che stavano anticipando", dice Stone.

Così tante persone oggi semplicemente non sembrano avere la resilienza o le risorse per affrontare adeguatamente ed efficacemente i fattori di stress della vita. Non sono sicuro che conosciamo o comprendiamo appieno le ragioni alla base di questa mancanza di risorse: potrebbe essere la nostra dipendenza eccessiva dalla tecnologia? mancanza di diritti di passaggio significativi nell'adolescenza? o qualcos'altro? - ma stiamo osservando una tendenza che è improbabile che migliori da sola.

Il rapporto CDC suggerisce di aiutare le persone con maggiore resilienza insegnando una migliore capacità di risoluzione dei problemi e di coping nelle prime fasi della vita. E questo può aiutare, alcuni. Ma come evidenziano questi recenti suicidi di celebrità, il problema può avere un impatto anche su quelle persone che, secondo la maggior parte delle misure, probabilmente hanno già queste capacità e sembrano altrimenti avere una vita abbastanza ben organizzata.

Collettivamente, dobbiamo tutti fare di più per aiutare a ridurre questo problema - non è qualcosa che il governo o un difensore della salute mentale possono fare da soli. Certo, possiamo evidenziare il problema per attirare l'attenzione su di esso e utilizzare la morte di una celebrità per ricordarci che oltre a Bourdain, altre 122 persone meno famose sono morte per suicidio lo stesso giorno. Altri 123 moriranno oggi. E altri 123 moriranno domani.

Alcune persone credono: "Beh, è ​​una loro scelta. Cosa si può fare per fermare la scelta di una persona in una questione come questa? " Mentre il suicidio può essere visto come una scelta consapevole da alcuni, è tutt'altro. È una scelta basata sulle bugie. È una scelta di una persona senza speranza che non vede fine al proprio dolore emotivo e al proprio tumulto. Ed è una scelta che si traduce in una fine permanente a quello che più spesso è un problema temporaneo.

In breve, è una scelta falsa, su cui non dobbiamo fare affidamento per spiegare la nostra inazione o mancanza di cura.

Lo lascio qui con alcune delle mie citazioni preferite di Bourdain:

“Se sono un sostenitore di qualcosa, è muovermi. Per quanto puoi, per quanto puoi. Dall'altra parte dell'oceano o semplicemente dall'altra parte del fiume. Cammina nei panni di qualcun altro o almeno mangia il suo cibo. È un vantaggio per tutti. "

“Mentre ti muovi in ​​questa vita e in questo mondo, cambi leggermente le cose, lasci dei segni, per quanto piccoli. E in cambio, la vita - e il viaggio - lascia dei segni su di te. Il più delle volte, quei segni - sul tuo corpo o sul tuo cuore - sono belli. Spesso, però, fanno male. "

"La vita è complicata. È pieno di sfumature. Non è soddisfacente ... Se credo in qualcosa, è il dubbio. La causa principale di tutti i problemi della vita è cercare una semplice fottuta risposta. "

Riposa in pace, Anthony Bourdain.

Hai bisogno di aiuto adesso?

Si prega di chiamare la National Suicide Prevention Lifeline al numero 1-800-273-8255.