La dieta priva di glutine e caseina promette i sintomi dell'autismo
Per alcuni bambini con disturbo dello spettro autistico (ASD), una dieta priva di glutine e caseina porta a miglioramenti nel comportamento e nei sintomi fisiologici, secondo i ricercatori della Penn State.
Questo è il primo studio ad attingere ai dati dell'indagine dei genitori che registrano l'uso di una dieta priva di glutine e caseina su bambini con diagnosi di ASD.
"La ricerca ha dimostrato che i bambini con ASD hanno comunemente sintomi gastrointestinali", ha detto Christine Pennesi, studentessa di medicina al Penn State College of Medicine.
“In particolare, una percentuale maggiore della nostra popolazione in studio ha riportato sintomi gastrointestinali e allergici rispetto a quanto osservato nella popolazione pediatrica generale. Alcuni esperti hanno suggerito che i peptidi derivati dal glutine e dalla caseina causano una risposta immunitaria nei bambini con ASD, e altri hanno suggerito che i peptidi potrebbero innescare sintomi gastrointestinali e problemi comportamentali ".
Per lo studio, 387 genitori o tutori primari di bambini con ASD hanno completato un sondaggio online di 90 elementi che riportava i sintomi gastrointestinali del bambino, le diagnosi di allergie alimentari e le sospette sensibilità alimentari, nonché la frequenza con cui il bambino ha aderito a una caseina priva di glutine -dieta libera.
Per quei bambini con sintomi gastrointestinali e allergici, una dieta priva di glutine e caseina è stata più efficace nel migliorare i comportamenti ASD, i sintomi fisiologici e i comportamenti sociali rispetto ai bambini senza questi sintomi.
In particolare, quando è stata seguita rigorosamente una dieta priva di glutine e caseina, i genitori hanno assistito a un miglioramento dei sintomi gastrointestinali nei loro figli, nonché miglioramenti nei comportamenti sociali, come la produzione del linguaggio, il contatto visivo, il coinvolgimento, la capacità di attenzione, il comportamento di richiesta e reattività sociale.
L'autismo può essere più di una malattia neurologica, afferma Laura Cousino Klein, professore associato di salute bio-comportamentale e sviluppo umano e studi sulla famiglia: può coinvolgere il tratto gastrointestinale e il sistema immunitario.
"Ci sono forti connessioni tra il sistema immunitario e il cervello, che sono mediati da molteplici sintomi fisiologici", ha detto Klein. "La maggior parte dei recettori del dolore nel corpo si trova nell'intestino, quindi aderendo a una dieta priva di glutine e caseina, riduci l'infiammazione e il disagio che possono alterare l'elaborazione del cervello, rendendo il corpo più ricettivo all'ASD terapie. "
Inoltre, quando tutto il glutine e la caseina sono stati rimossi dalla dieta, i genitori hanno riferito che un maggior numero di comportamenti ASD, sintomi fisiologici e comportamenti sociali è migliorato nei loro figli rispetto a quelli i cui genitori non hanno eliminato tutto il glutine e la caseina. Inoltre, i genitori che hanno implementato la dieta per sei mesi o meno hanno riferito che la dieta era meno efficace nel ridurre i comportamenti ASD.
Alcuni genitori avevano eliminato solo il glutine o solo la caseina dalla dieta, ma i risultati del sondaggio hanno suggerito che i genitori che hanno eliminato completamente sia il glutine che la caseina hanno riportato i maggiori benefici.
"Sebbene sia necessaria una ricerca più rigorosa, i nostri risultati suggeriscono che una dieta priva di glutine e caseina potrebbe essere utile per alcuni bambini nello spettro autistico", ha detto Pennesi. "È anche possibile che ci siano altre proteine, come la soia, che sono problematiche per questi bambini".
Klein ha detto: “Il glutine e la caseina sembrano essere i più immunoreattivi. Gli esami della pelle e del sangue di un bambino per le allergie al glutine e alla caseina possono essere negativi, ma il bambino può comunque avere una risposta immunitaria localizzata nell'intestino che può portare a sintomi comportamentali e psicologici. Quando lo aggiungi all'autismo puoi ottenere una esacerbazione degli effetti. "
"Se i genitori stanno andando a provare una dieta priva di glutine e caseina con i loro figli, hanno davvero bisogno di seguirla per ricevere i possibili benefici", ha continuato. "Potrebbe dare ai genitori l'opportunità di parlare con i loro medici per iniziare una dieta priva di glutine e caseina con i loro figli con ASD."
Lo studio è pubblicato sulla rivistaNeuroscienze nutrizionali.
Fonte: Penn State
