Più caffè può aiutarti a vivere più a lungo
Un nuovo studio europeo rileva che un maggiore consumo di caffè è associato a un minor rischio di morte, suggerendo che il caffè può essere parte di una dieta sana nelle persone sane.
I ricercatori hanno presentato i risultati dello studio osservazionale di quasi 20.000 partecipanti alla conferenza annuale della Società Europea di Cardiologia.
"Il caffè è una delle bevande più consumate in tutto il mondo", ha affermato la dottoressa Adela Navarro, cardiologa dell'Hospital de Navarra, Pamplona, Spagna.
"Studi precedenti hanno suggerito che bere caffè potrebbe essere inversamente associato alla mortalità per tutte le cause, ma questo non è stato studiato in un paese mediterraneo".
Lo scopo di questo studio era esaminare l'associazione tra consumo di caffè e rischio di mortalità in una coorte mediterranea di mezza età. Lo studio è stato condotto nell'ambito del progetto Seguimiento Universidad de Navarra (SUN), uno studio prospettico di coorte a lungo termine su oltre 22.500 laureati universitari spagnoli avviato nel 1999.
I ricercatori hanno analizzato i dati di 19.896 partecipanti al progetto SUN, la cui età media all'iscrizione era di 37,7 anni. Entrando nello studio, i partecipanti hanno completato un questionario semiquantitativo sulla frequenza degli alimenti precedentemente convalidato per raccogliere informazioni sul consumo di caffè, lo stile di vita e le caratteristiche sociodemografiche, le misurazioni antropometriche e le precedenti condizioni di salute.
I pazienti sono stati seguiti per una media di dieci anni. Le informazioni sulla mortalità sono state ottenute dai partecipanti allo studio e dalle loro famiglie, dalle autorità postali e dal National Death Index. Sono stati quindi utilizzati modelli statistici per stimare l'impatto del consumo di caffè sulla mortalità.
Durante il periodo di dieci anni, 337 partecipanti sono morti. I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che consumavano almeno quattro tazze di caffè al giorno avevano un rischio inferiore del 64% di mortalità per tutte le cause rispetto a coloro che non avevano mai o quasi mai consumato caffè. Inoltre, c'era un rischio inferiore del 22% di mortalità per tutte le cause per ogni due tazze di caffè in più al giorno.
I ricercatori hanno esaminato se il sesso, l'età o l'aderenza alla dieta mediterranea avessero un'influenza sull'associazione tra il consumo di caffè di base e la mortalità. In coloro che avevano almeno 45 anni, bere due tazze di caffè in più al giorno era associato a un rischio di mortalità inferiore del 30% durante il follow-up. L'associazione non era significativa tra i partecipanti più giovani.
Ha detto Navarro, “Nel progetto SUN, abbiamo trovato un'associazione inversa tra il consumo di caffè e il rischio di mortalità per tutte le cause, in particolare nelle persone di età pari o superiore a 45 anni. Ciò potrebbe essere dovuto a una più forte associazione protettiva tra i partecipanti più anziani ".
Ha concluso: "I nostri risultati suggeriscono che bere quattro tazze di caffè ogni giorno può essere parte di una dieta sana in persone sane".
Fonte: Società europea di cardiologia
