Una buona colazione può aumentare le qualità dei bambini a basso reddito

Da un punto di vista energetico e dietetico la colazione è stata spesso pubblicizzata come il pasto più importante della giornata.

Una nuova ricerca suggerisce che i benefici di una buona colazione si estendono all'arena cognitiva poiché i ricercatori trovano una forte connessione tra una buona alimentazione e buoni voti.

Nello studio, i ricercatori dell'Università dell'Iowa hanno scoperto che le colazioni scolastiche gratuite aiutano gli studenti provenienti da famiglie a basso reddito a ottenere risultati accademici migliori.

I ricercatori hanno scoperto che gli studenti che frequentano le scuole che partecipano al School Breakfast Program (SBP) del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti hanno punteggi di rendimento più elevati in matematica, scienze e lettura rispetto agli studenti delle scuole che non partecipano.

"Questi risultati suggeriscono che l'esposizione persistente alla colazione relativamente più nutriente offerta attraverso il programma di colazione sovvenzionato durante la scuola elementare può produrre importanti guadagni in termini di rendimento", ha detto il ricercatore Dr. David Frisvold, assistente professore di economia.

Il governo federale ha avviato l'SBP per i bambini provenienti da famiglie a basso reddito nel 1966. Il programma è gestito in coordinamento con i governi statali, molti dei quali richiedono ai distretti scolastici locali di offrire colazioni sovvenzionate se una certa percentuale della loro iscrizione complessiva proviene da famiglie che si riuniscono linee guida sull'idoneità al reddito.

Frisvold ha condotto il suo studio esaminando il rendimento scolastico degli studenti nelle scuole che sono appena sotto la soglia e quindi non sono tenuti a offrire colazioni gratuite, e quelli che sono appena sopra e le offrono.

Ha scoperto che le scuole che offrivano la colazione gratuita hanno mostrato un rendimento scolastico significativamente migliore rispetto alle scuole che non lo hanno fatto, e che l'impatto è stato cumulativo in modo che più a lungo la scuola ha partecipato all'SBP, maggiore è il loro rendimento.

I punteggi di matematica erano circa il 25% più alti nelle scuole partecipanti durante il mandato di scuola elementare di uno studente rispetto a quanto ci si sarebbe aspettato altrimenti. I punteggi di lettura e scienza hanno mostrato guadagni simili, ha detto Frisvold.

Frisvold ha affermato che lo studio suggerisce che i programmi di colazione sovvenzionati sono uno strumento efficace per aiutare gli studenti delle scuole elementari provenienti da famiglie a basso reddito a ottenere di più a scuola ed essere meglio preparati per la vita futura.

Fonte: University of Iowa