Mangiare il dessert prima può aiutare la conformità dietetica
I ricercatori dicono che un aspetto chiave della dieta coinvolge un individuo che presta molta attenzione alla quantità di cibi malsani che mangia.
"Sebbene l'autocontrollo sia generalmente visto come una battaglia tra la forza di volontà e il desiderio, i consumatori non possono fare affidamento interamente sulla forza di volontà per controllare il loro mangiare. Devono anche creare situazioni che li faranno perdere interesse per il cibo. Un modo è tenere traccia della quantità di cibi malsani che mangiano ", scrivono gli autori Joseph P. Redden, Ph.D., e Kelly L. Haws, Ph.D.
Lo studio è pubblicato nel Journal of Consumer Research.
Alcuni individui sono maggiormente in grado di esercitare l'autocontrollo quando si tratta della loro dieta, mentre milioni di altri non riescono a smettere di esagerare con cibi malsani come biscotti e caramelle.
I primi hanno più forza di volontà? O sono semplicemente soddisfatti più rapidamente?
Per rispondere a questa domanda, Redden e Haws hanno eseguito una serie di studi e hanno scoperto che i consumatori che controllano con successo la loro dieta mangiano meno cibi malsani perché sono soddisfatti prima.
Hanno anche scoperto che molti consumatori con scarso autocontrollo erano in grado di stabilire un maggiore controllo quando prestavano molta attenzione alle quantità di cibi malsani che consumavano perché il semplice fatto di prestare attenzione li rendeva più rapidamente soddisfatti.
In un esperimento, a un gruppo di consumatori è stato chiesto di mangiare uno spuntino sano o malsano. Ad alcuni consumatori è stato chiesto di contare quante volte hanno deglutito mentre mangiavano lo spuntino.
I consumatori che hanno contato il numero di volte in cui hanno deglutito sono stati soddisfatti più rapidamente, anche se avevano un basso livello di autocontrollo. Il monitoraggio di quanto mangiavano ha fatto sì che i consumatori con un basso autocontrollo si comportassero come quelli con un alto autocontrollo.
In sintesi, tenere traccia della quantità di cibo malsano che mangiamo è fondamentale. E se questo significa mangiare consapevolmente prima il dessert, allora così sia.
“Le persone a dieta dovrebbero concentrarsi sulla quantità di cibi malsani ma non sulla quantità di cibi sani. Il monitoraggio di cibi sani potrebbe effettivamente essere controproducente per l'obiettivo di seguire una dieta più sana. Quindi il segreto del successo è sapere quando monitorare il tuo mangiare ", hanno concluso gli autori.
Fonte: Journal of Consumer Research
