I vegani possono essere maggiormente a rischio di carenza di colina
Le persone che sono passate a una dieta vegana a base vegetale sono a rischio di una carenza di colina, un nutriente dietetico essenziale estremamente importante per la salute del cervello, secondo un nutrizionista del Regno Unito che ha pubblicato il suo articolo sulla rivista BMJ Nutrizione, prevenzione e salute.
Nell'articolo, l'autrice Dr. Emma Derbyshire ha affermato che, a peggiorare le cose, il governo del Regno Unito non ha raccomandato o monitorato i livelli dietetici di colina, che si trova prevalentemente negli alimenti di origine animale.
La colina è fondamentale per la salute del cervello, in particolare durante lo sviluppo fetale. Influenza anche la funzionalità epatica, con carenze legate a irregolarità nel metabolismo dei grassi nel sangue e danni cellulari in eccesso ai radicali liberi, scrive Derbyshire.
Le fonti primarie di colina alimentare si trovano nella carne di manzo, uova, latticini, pesce e pollo, con livelli molto più bassi che si trovano in noci, fagioli e verdure crocifere, come i broccoli. La quantità di colina prodotta dal fegato non è sufficiente per soddisfare le esigenze del corpo umano.
Nel 1998, riconoscendo l'importanza della colina, l'Istituto di Medicina degli Stati Uniti ha raccomandato l'assunzione giornaliera minima. Questi vanno da 425 mg / giorno per le donne a 550 mg / giorno per gli uomini e 450 mg / giorno e 550 mg / giorno per donne in gravidanza e allattamento, rispettivamente, a causa del ruolo critico che il nutriente ha nello sviluppo fetale.
Nel 2016, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato requisiti giornalieri simili. Eppure le indagini dietetiche nazionali in Nord America, Australia ed Europa mostrano che l'assunzione abituale di colina, in media, non soddisfa queste raccomandazioni.
"Questo è ... preoccupante dato che le tendenze attuali sembrano essere verso la riduzione della carne e le diete a base vegetale", ha detto Derbyshire.
Ha elogiato il primo rapporto (EAT-Lancet) per aver compilato un piano alimentare sano basato sulla promozione della sostenibilità ambientale, ma afferma che le limitate assunzioni di latte intero, uova e proteine animali raccomandate potrebbero influenzare l'assunzione di colina.
E non riesce a capire perché la colina non è presente nelle linee guida dietetiche del Regno Unito o nei dati di monitoraggio della popolazione nazionale.
"Dati gli importanti ruoli fisiologici della colina e l'autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute, è discutibile il motivo per cui la colina è stata trascurata per così tanto tempo nel Regno Unito", scrive. "La colina è attualmente esclusa dai database della composizione alimentare del Regno Unito, dalle principali indagini dietetiche e dalle linee guida dietetiche", aggiunge.
Secondo il Derbyshire, potrebbe essere giunto il momento per il comitato consultivo scientifico indipendente sulla nutrizione del governo britannico di invertire questa tendenza, in particolare date le crescenti prove sull'importanza della colina per la salute umana e le crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità della produzione alimentare del pianeta.
"È necessario fare di più per educare gli operatori sanitari ei consumatori sull'importanza di una dieta ricca di colina e su come ottenerla", scrive. "Se la colina non viene ottenuta nei livelli necessari da fonti alimentari di per sé, saranno necessarie strategie di integrazione, soprattutto in relazione alle fasi chiave del ciclo di vita, come la gravidanza, quando l'assunzione di colina è fondamentale per lo sviluppo del bambino", ha detto.
Il Derbyshire è un nutrizionista per la salute pubblica che gestisce una società di consulenza sanitaria con sede a Londra chiamata Nutritional Insight.
Fonte: BMJ
