Uno studio mostra che una nuova dieta riduce il rischio di Alzheimer
È stato scoperto che una nuova dieta, nota con l'acronimo MIND, riduce significativamente il rischio di una persona di sviluppare la malattia di Alzheimer (AD), anche quando la dieta non è rigorosamente seguita, secondo una nuova ricerca pubblicata in Alzheimer e demenza: Il Journal of the Alzheimer’s Association.
La dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) è un ibrido delle diete Mediterranean e DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), entrambe in grado di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, tra cui ipertensione, infarto e ictus .
La dieta è stata sviluppata dall'epidemiologa nutrizionista Martha Clare Morris, Ph.D., della Rush University di Chicago, e dai suoi colleghi.
Secondo i risultati dello studio, la dieta MIND è stata in grado di ridurre il rischio di AD fino al 53% nei partecipanti che aderivano rigorosamente alla dieta e di circa il 35% in quelli che la seguivano abbastanza bene.
"Una delle cose più eccitanti di questo è che le persone che hanno aderito anche moderatamente alla dieta MIND hanno avuto una riduzione del rischio di AD", ha detto Morris, professore Rush, assistente preposto per la ricerca comunitaria e direttore della nutrizione e dell'epidemiologia nutrizionale .
"Penso che motiverà le persone."
La dieta si basa su informazioni raccolte in anni di ricerche passate su quali alimenti e sostanze nutritive hanno effetti positivi e negativi sul funzionamento del cervello nel tempo. Questo è il primo studio che mette in relazione la dieta MIND con la malattia di Alzheimer.
Per lo studio, la dieta MIND è stata confrontata con le altre due diete. Le persone con un'elevata aderenza alla dieta DASH e mediterranea hanno avuto anche una riduzione dell'AD - 39% con la dieta DASH e 54% con la dieta mediterranea - ma hanno ottenuto benefici insignificanti quando hanno seguito solo vagamente entrambe le diete.
La dieta MIND identifica 15 componenti dietetiche: 10 "gruppi di alimenti sani per il cervello" - verdure a foglia verde, altre verdure, noci, bacche, fagioli, cereali integrali, pesce, pollame, olio d'oliva e vino - e cinque gruppi malsani come il rosso carni, burro e margarina, formaggio, pasticcini e dolci e cibi fritti o veloci.
Per seguire la dieta MIND, una persona dovrebbe mangiare almeno tre porzioni di cereali integrali, un'insalata e un altro ortaggio ogni giorno - insieme a un bicchiere di vino - fare uno spuntino quasi tutti i giorni con noci, mangiare fagioli ogni due giorni circa, mangiare pollame e frutti di bosco almeno due volte a settimana e mangiare pesce almeno una volta a settimana.
Tuttavia, una persona dovrebbe limitare il consumo dei cibi malsani designati, in particolare burro (meno di un cucchiaio al giorno), formaggio e cibi fritti o fast food (meno di una porzione a settimana per uno qualsiasi dei tre), per avere una vera possibilità nell'evitare gli effetti devastanti dell'AD, secondo lo studio.
Le bacche sono l'unico frutto incluso nella dieta MIND. "I mirtilli sono uno degli alimenti più potenti in termini di protezione del cervello", ha detto Morris, e le fragole hanno anche ottenuto buoni risultati in studi precedenti sull'effetto del cibo sulla funzione cognitiva.
L'AD, che ha un impatto devastante sulla funzione cognitiva, non è diverso dalle malattie cardiache in quanto sembrano esserci "molti fattori che giocano su chi contrasta la malattia", comprese le componenti comportamentali, ambientali e genetiche, ha detto Morris.
"Con l'AD a insorgenza tardiva, con quel gruppo di persone più anziane, i fattori di rischio genetici sono una piccola parte del quadro", ha detto. La ricerca ha dimostrato che ciò che mangiamo può svolgere un ruolo significativo nel determinare chi è affetto da AD e chi no, ha aggiunto Morris.
I risultati suggeriscono anche che più a lungo una persona aderisce alla dieta MIND, minore sarà il rischio che una persona avrà di sviluppare l'AD. "Sarai più sano se fai la cosa giusta da molto tempo", ha aggiunto Morris.
Fonte: Rush University Medical Center
