Dieta Omega-3 + Vitamine aiutano a prevenire il restringimento del cervello
Quelli con diete ricche di acidi grassi omega 3 e vitamine C, D, E e B hanno anche punteggi più alti nei test di pensiero mentale rispetto alle persone con diete povere di quei nutrienti.
Gli acidi grassi Omega 3 e la vitamina D si trovano principalmente nel pesce. Le vitamine del gruppo B e le vitamine antiossidanti C ed E si trovano principalmente nella frutta e nella verdura.
In un altro risultato, lo studio ha mostrato che le persone con diete ricche di grassi trans avevano maggiori probabilità di avere un restringimento del cervello e punteggi più bassi nei test di pensiero e memoria rispetto alle persone con diete a basso contenuto di grassi trans.
I grassi trans si trovano principalmente negli alimenti confezionati, veloci, fritti e congelati, nei prodotti da forno e nelle creme spalmabili alla margarina.
Lo studio ha coinvolto 104 persone con un'età media di 87 anni e pochissimi fattori di rischio per problemi di memoria e pensiero. Gli esami del sangue sono stati utilizzati per determinare i livelli di vari nutrienti presenti nel sangue di ciascun partecipante. Tutti i partecipanti hanno anche fatto dei test sulla loro memoria e capacità di pensiero.
Un totale di 42 partecipanti hanno eseguito scansioni MRI per misurare il volume del cervello.
Nel complesso, i partecipanti avevano un buono stato nutrizionale, ma il 7% era carente di vitamina B12 e il 25% era carente di vitamina D.
"I biomarcatori nutritivi nel sangue rappresentano una quantità significativa della variazione sia del volume del cervello che dei punteggi di pensiero e memoria", ha detto l'autore dello studio Gene Bowman, ND, MPH, dell'Oregon Health & Science University di Portland. I biomarcatori nutritivi misurano cose come i livelli di vitamina e omega 3 in una persona.
Per i punteggi relativi al pensiero e alla memoria, i biomarcatori dei nutrienti hanno rappresentato il 17% della variazione dei punteggi.
Altri fattori come l'età, il numero di anni di istruzione e l'ipertensione hanno rappresentato il 46% della variazione.
Per il volume del cervello da solo, i biomarcatori dei nutrienti hanno rappresentato il 37% della variazione. Più alto è il conto della variazione, più è probabile che i nutrienti - ottenuti attraverso la dieta - siano un fattore che contribuisce in modo significativo a quel fattore.
"Questi risultati devono essere confermati, ma ovviamente è molto eccitante pensare che le persone potrebbero potenzialmente fermare il restringimento del loro cervello e mantenerlo in forma regolando la loro dieta", ha detto Bowman.
Lo studio è stato il primo a utilizzare biomarcatori nutritivi nel sangue per analizzare l'effetto della dieta sulla memoria e sulle capacità di pensiero e sul volume del cervello. Studi precedenti hanno esaminato solo uno o pochi nutrienti alla volta o hanno utilizzato questionari per valutare la dieta delle persone.
Ma il problema con i questionari è che si basano sulla memoria delle persone della loro dieta, che potrebbe non essere sempre così accurata. Inoltre non tengono conto della quantità di sostanze nutritive assorbite dal corpo, il che può essere un problema negli anziani.
La ricerca è stata pubblicata nel numero online della rivista del 28 dicembre 2011 Neurologia.
Fonte: American Academy of Neurology
