L'eccesso di cibo emotivo dovuto allo stress può determinare il collegamento tra povertà e obesità
L'eccesso di cibo emotivo dovuto allo stress psicologico può guidare il legame pervasivo tra povertà e obesità, secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Obesità.
"I nostri risultati suggeriscono che l'esperienza del disagio psicologico associato alla vita in condizioni socioeconomiche inferiori è associata al mangiare emotivo per far fronte, che a sua volta è associato all'obesità", ha detto il leader dello studio, la dottoressa Charlotte Hardman dell'Università di Liverpool in Inghilterra.
“La ragione delle disparità socioeconomiche nei livelli di obesità è spesso attribuita alla maggiore disponibilità di cibi a basso costo e ricchi di calorie nelle aree più svantaggiate rispetto ai quartieri più ricchi. Tuttavia, ci sono prove limitate di un'associazione tra ambienti alimentari locali e obesità, indicando che anche fattori psicologici ed emotivi possono avere un ruolo ".
Lo studio, condotto da un gruppo di ricerca dell'Università di Liverpool e della Edith Cowan University (ECU) in Australia, ha coinvolto 150 partecipanti provenienti dal nord-ovest dell'Inghilterra provenienti da diversi contesti socioeconomici.
I volontari hanno compilato questionari per misurare il disagio psicologico, l'alimentazione emotiva e la resilienza. Hanno segnalato il loro reddito e livello di istruzione come indicatore dello stato socioeconomico e della loro altezza e peso al fine di calcolare l'indice di massa corporea (BMI).
I risultati rivelano che un SES inferiore era collegato a un maggiore disagio psicologico e un disagio più elevato era legato a un maggiore consumo emotivo, che a sua volta prediceva un BMI più elevato.
"Questa scoperta suggerisce che non è l'angoscia di per sé, ma le strategie di coping delle persone per affrontare l'angoscia che possono essere fondamentali per spiegare il legame tra svantaggio socioeconomico e peso corporeo", ha detto Hardman.
È importante sottolineare che un SES più elevato era anche associato al mangiare emotivo; tuttavia, questo percorso non era in risposta a un significativo disagio psicologico.
"È, quindi, possibile che i partecipanti con un SES più elevato possano mangiare in risposta ad altre emozioni non direttamente correlate all'affrontare l'angoscia, ad esempio la noia", ha detto la dottoressa Joanne Dickson di ECU.
"Quasi 2 adulti australiani su 3 sono stati registrati come sovrappeso o obesi nel 2014-15, e in Inghilterra il 61% degli adulti è stato registrato come sovrappeso o obeso nel 2016. L'elevata prevalenza di obesità in molti paesi del mondo è un grande preoccupazione, e lo sviluppo di interventi efficaci e approcci preventivi è in prima linea nelle agende sanitarie nazionali ".
“Questo studio indica un ruolo importante per i fattori psicologici ed emotivi nel comportamento alimentare e nella regolazione del peso corporeo, in particolare per quelli con SES inferiore. Inoltre, è meno chiaro quali fattori spieghino il mangiare emotivo per quelli con SES superiore ".
Fonte: Università di Liverpool
