La dieta influenza la qualità del sonno
Una nuova ricerca rileva che mangiare meno fibre, più grassi saturi e più zucchero può portare a un sonno superficiale, meno ristoratore e più disturbato.
I ricercatori hanno scoperto che una maggiore assunzione di fibre era collegata a più tempo trascorso nella fase del sonno profondo e ad onde lente. Al contrario, una dieta a base di grassi saturi prevedeva meno onde lente o un sonno ristoratore. Una maggiore assunzione di zucchero era anche associata a più risvegli durante il sonno.
"La nostra scoperta principale è stata che la qualità della dieta ha influenzato la qualità del sonno", ha detto la ricercatrice principale Marie-Pierre St-Onge, Ph.D., assistente professore nel dipartimento di medicina e Institute of Human Nutrition presso il Columbia University Medical Center di New York, N.Y.
"È stato molto sorprendente che un solo giorno di maggiore assunzione di grassi e minore fibra potesse influenzare i parametri del sonno".
I risultati dello studio vengono visualizzati nel file Journal of Clinical Sleep Medicine.
"Questo studio sottolinea il fatto che dieta e sonno sono intrecciati nel tessuto di uno stile di vita sano", ha detto il presidente dell'American Academy of Sleep Medicine Dr. Nathaniel Watson, che non è stato coinvolto nello studio.
"Per una salute ottimale è importante fare scelte di vita che promuovano un sonno sano, come seguire una dieta nutriente e fare esercizio fisico regolarmente".
I ricercatori hanno anche scoperto che i partecipanti si addormentavano più velocemente dopo aver mangiato pasti fissi forniti da un nutrizionista. Questi pasti erano più bassi di grassi saturi e più ricchi di proteine rispetto ai pasti auto-selezionati.
In media, i partecipanti impiegavano 29 minuti per addormentarsi dopo aver consumato cibi e bevande di loro scelta, ma solo 17 minuti per addormentarsi dopo aver mangiato pasti controllati.
"La scoperta che la dieta può influenzare il sonno ha enormi implicazioni per la salute, dato il crescente riconoscimento del ruolo del sonno nello sviluppo di disturbi cronici come ipertensione, diabete e malattie cardiovascolari", ha detto St-Onge.
I ricercatori hanno utilizzato un disegno di studio randomizzato e incrociato. I partecipanti includevano 26 adulti - 13 uomini e 13 donne - che avevano un peso normale e un'età media di 35 anni. Durante cinque notti in un laboratorio del sonno, i partecipanti hanno trascorso nove ore a letto dalle 22:00. alle 7:00, dormendo in media sette ore e 35 minuti a notte.
I dati oggettivi sul sonno sono stati raccolti ogni notte dalla polisonnografia. I dati sul sonno sono stati analizzati dalla terza notte, dopo tre giorni di alimentazione controllata, e dalla notte cinque, dopo un giorno di assunzione di cibo ad libitum.
I risultati sono significativi per le persone che soffrono di scarsa qualità del sonno. Per questi individui, le raccomandazioni basate sulla dieta possono fornire un'assistenza tempestiva.
Saranno in corso studi futuri per valutare la relazione tra dieta e sonno.
Fonte: American Academy of Sleep Medicine / EurekAlert
