Dormire meglio può ridurre il consumo di bevande zuccherate

Una nuova ricerca ha scoperto che le persone che dormono cinque o meno ore a notte bevono probabilmente più bevande zuccherate con caffeina.

Gli scienziati dell'Università della California, San Francisco, hanno studiato 18.000 adulti e hanno scoperto l'associazione tra privazione del sonno e consumo di bibite e bevande energetiche.

Gli autori sottolineano che non è ancora chiaro se bere bevande zuccherate induca le persone a dormire di meno o se la privazione del sonno induca le persone a cercare più zucchero e caffeina per rimanere svegli, anche se ricerche precedenti suggeriscono che entrambi potrebbero essere veri.

"Pensiamo che ci possa essere un ciclo di feedback positivo in cui le bevande zuccherate e la perdita di sonno si rafforzano a vicenda, rendendo più difficile per le persone eliminare la loro malsana abitudine allo zucchero", ha detto l'autore principale Aric A. Prather, Ph.D ..

"Questi dati suggeriscono che migliorare il sonno delle persone potrebbe potenzialmente aiutarle a uscire dal ciclo e ridurre l'assunzione di zuccheri, che sappiamo essere collegati a malattie metaboliche".

Lo studio appare online prima della stampa sulla rivista Salute del sonno.

Gli esperti osservano che un numero crescente di ricerche ha collegato il consumo di bevande zuccherate alla sindrome metabolica. La sindrome è un insieme di condizioni tra cui glicemia alta e grasso corporeo in eccesso, che possono portare all'obesità e al diabete di tipo II.

La mancanza di sonno è anche associata a un rischio più elevato di malattie metaboliche. Recentemente, diversi studi hanno collegato i due fattori nei bambini in età scolare, dimostrando che i bambini che dormono meno hanno maggiori probabilità di bere soda e altre bevande zuccherate durante il giorno, ha detto Prather, che è anche direttore associato dell'Università della California, Centro per la salute e la comunità di San Francisco.

Per capire se questo è un modello più generale nella popolazione adulta, Prather e il suo team hanno analizzato i record 2005-2012 di 18.779 partecipanti al National Health and Nutrition Survey (NHANES). NHANES è uno studio in corso sulle abitudini alimentari e sullo stato di salute in un campione rappresentativo a livello nazionale di adulti statunitensi amministrato dal National Center for Health Statistics.

Lo studio include i rapporti dei partecipanti su quanto sonno dormivano di solito durante la settimana lavorativa, così come il loro consumo totale di varie bevande, comprese bevande zuccherate con e senza caffeina, succhi di frutta, bevande con dolcificanti artificiali e caffè normale , tè e acqua.

Dopo aver controllato una serie di fattori sociodemografici e variabili di salute che potrebbero avere un potenziale impatto sul consumo di bevande zuccherate e sul sonno, i ricercatori hanno scoperto che le persone che dormivano regolarmente cinque o meno ore a notte bevevano anche il 21% in più di bevande zuccherate con caffeina, comprese le bibite e bevande energetiche non gassate - rispetto a quelli che dormivano dalle sette alle otto ore a notte.

Gli investigatori hanno anche scoperto che le persone che dormivano sei ore a notte consumavano regolarmente l'11% in più di bevande zuccherate con caffeina. D'altra parte, il team non ha trovato alcuna associazione tra la durata del sonno e il consumo di succhi di frutta, tè o bevande dietetiche.

Prather ha notato che la ricerca precedente ha fortemente indicato che la privazione del sonno aumenta la fame, in particolare la fame di cibi zuccherini e grassi.

"Chi ha il sonno corto può cercare bevande zuccherate con caffeina per aumentare la vigilanza e scongiurare la sonnolenza diurna", ha detto. "Tuttavia, non è chiaro se il consumo di tali bevande influisca sui modelli di sonno o se le persone che non dormono molto sono più spinte a consumarle. Sfortunatamente, i dati dell'attuale studio non ci consentono di trarre conclusioni su causa ed effetto ".

Inoltre, ha detto Prather, i dati sulla durata del sonno nello studio si basavano sull'auto-segnalazione, che potrebbe non riflettere accuratamente i veri schemi di sonno dei partecipanti.

"Sarà importante avere ulteriori studi con misure più oggettive del sonno come registrazioni EEG o monitor del sonno indossabili", ha detto. "Abbiamo anche bisogno di studi prospettici a lungo termine per capire meglio come il sonno e il consumo di bevande zuccherate si influenzano a vicenda nel tempo".

Qualunque sia la relazione tra zucchero e sonno, ha detto Prather, lo studio potrebbe indicare un nuovo modo per affrontare il problema del consumo eccessivo di zucchero.

"Dormire troppo poco e bere troppe bevande zuccherate sono stati entrambi collegati a esiti negativi sulla salute metabolica, inclusa l'obesità", ha detto Prather.

"Data la probabile relazione a due vie tra bevande zuccherate e sonno breve, migliorare la durata e la qualità del sonno potrebbe essere un nuovo intervento utile per migliorare la salute e il benessere delle persone che bevono molte bevande zuccherate".

Fonte: University of California, San Francisco