Le bevande zuccherate creano dipendenza?
Le bevande zuccherate possono creare dipendenza e possono portare a sintomi di astinenza quando un consumatore smette improvvisamente. In un nuovo studio, i partecipanti adolescenti che sono stati privati di bevande zuccherate per soli tre giorni hanno riferito mal di testa, voglie, mancanza di motivazione e altri sintomi di astinenza.
Le nuove scoperte, pubblicate sulla rivista Appetito, sono coerenti con ricerche precedenti che suggerivano il potenziale di dipendenza per lo zucchero, un'area relativamente nuova ma in espansione con paralleli all'abuso di sostanze.
“Un'abbondanza di ricerche indica che le bevande zuccherate contribuiscono a una serie di malattie croniche. I nostri risultati - che queste bevande possono avere proprietà di dipendenza - rendono la loro disponibilità e pubblicità onnipresente per i giovani ancora più preoccupanti per la salute pubblica ", ha detto l'autore principale, la dott.ssa Jennifer Falbe, assistente professore presso il Dipartimento di ecologia umana presso il College of Agricultural and Environmental Scienze presso l'Università della California (UC) Davis.
Prima della ricerca, tutti i 25 partecipanti (dai 13 ai 18 anni) avevano riferito di consumare normalmente almeno tre bevande zuccherate al giorno. Tutti i partecipanti erano in sovrappeso e tre quarti erano donne.
Ai ragazzi è stato detto di consumare le loro normali bevande per cinque giorni. Quindi, per tre giorni successivi, furono istruiti a consumare solo acqua o latte normale. I partecipanti hanno tenuto riviste sulle bevande e riferito ai ricercatori più volte durante lo studio.
Hanno anche presentato campioni di saliva per testare l'assunzione di caffeina, che potrebbe influenzare i risultati. La maggior parte degli adolescenti non erano consumatori di caffeina prima dello studio, riducendo la probabilità che soffrissero solo di astinenza da caffeina, un disturbo consolidato, piuttosto che anche una ridotta assunzione di zucchero.
Durante il periodo di tre giorni di cessazione dalle bevande zuccherate, gli adolescenti hanno riportato i seguenti sintomi specifici: aumento del mal di testa, diminuzione della motivazione a fare il lavoro, mancanza di contentezza e capacità di concentrazione, voglie di bevande zuccherate e valutazioni inferiori del benessere generale .
Lo studio ha forti implicazioni in quanto il consumo di bevande zuccherate da parte degli adolescenti è aumentato di cinque volte dagli anni '50 e l'adolescenza è un momento per una maggiore suscettibilità alla dipendenza. I giovani, afferma il rapporto, consumano le maggiori quantità di bevande zuccherate e hanno visto i maggiori guadagni relativi nell'obesità negli ultimi decenni.
"Questi risultati, combinati con prove attuali e future corroboranti, potrebbero informare la pratica clinica su come aiutare gli adolescenti a ridurre l'assunzione di bevande zuccherate, avere importanti implicazioni per la messaggistica nelle campagne di salute pubblica e informare la necessità di sforzi per ridurre la pubblicità di bevande zuccherate. ai giovani e alla disponibilità di bevande all'interno e intorno alle scuole ”, conclude il rapporto.
Fonte: Università della California, Davis
