Lo studio rileva che la consapevolezza aiuta la perdita di peso
Un nuovo studio suggerisce che l'utilizzo di un approccio di consapevolezza aiuta a perdere peso.
Con l'obesità che raggiunge proporzioni epidemiche, mangiare consapevolmente - concentrarsi solo su ciò che stiamo mangiando, non guardare la televisione, navigare in Internet o leggere - è diventato una possibile strategia per la gestione del peso.
Il nuovo studio, presentato al Congresso europeo sull'obesità (ECO) 2017, ha indagato la relazione tra alimentazione consapevole e perdita di peso.
Ha anche esaminato l'efficacia di un programma chiamato Eat Smart, Move More, Weigh Less (ESMMWL) per aumentare il consumo consapevole. Il programma prevede una lezione settimanale con un istruttore dal vivo che viene trasmesso in streaming online, in modo che i partecipanti possano guardare sui loro computer o dispositivi mobili.
ESMMWL è stato sviluppato dai ricercatori della North Carolina State University e della North Carolina Division of Public Health. Utilizza la teoria del comportamento pianificato per aiutare i partecipanti a cambiare i comportamenti che sono stati associati alla gestione del peso.
Uno di questi comportamenti è aumentare il consumo consapevole come misurato dal Mindful Eating Questionnaire (MEQ), un questionario di 28 elementi che valuta cinque domini del mangiare consapevole, hanno detto i ricercatori, guidati dalla dottoressa Carolyn Dunn.
Consapevolezza del mangiare include prestare attenzione ai segnali di fame e sazietà, pianificare pasti e spuntini, mangiare come un'attività singolare anziché mangiare mentre si svolgono altre attività e prestare particolare attenzione al gusto del cibo.
Mangiare consapevolmente può anche includere solo uno o due morsi di cibi speciali ad alto contenuto calorico e assaporarne il sapore, hanno osservato i ricercatori.
Per lo studio, 80 partecipanti facevano parte di uno studio controllato randomizzato che valuta l'efficacia di ESMMWL, un programma online di 15 settimane per la gestione del peso. Ai partecipanti arruolati in ESMMWL è stato chiesto se fossero disposti a partecipare allo studio. I partecipanti disponibili sono stati quindi inseriti in modo casuale nel gruppo di intervento (42 persone) o nel gruppo di controllo della lista di attesa (38 persone).
Secondo i risultati dello studio, i 28 partecipanti che hanno completato il programma hanno perso più peso rispetto ai partecipanti al gruppo di controllo della lista di attesa.
La perdita di peso media per i partecipanti ESMMWL è stata di 1,9 kg (circa quattro libbre) rispetto a 0,3 kg (circa 0,66 libbre) per i partecipanti nel gruppo di controllo della lista di attesa; un risultato statisticamente significativo, secondo i ricercatori.
I partecipanti che hanno completato ESMMWL hanno anche avuto un aumento significativamente maggiore nei loro punteggi di consapevolezza rispetto a quelli nel gruppo di controllo della lista di attesa, hanno osservato i ricercatori.
"I risultati suggeriscono che esiste un'associazione benefica tra un'alimentazione consapevole e la perdita di peso", hanno detto i ricercatori. "L'attuale studio contribuisce alla letteratura sulla consapevolezza in quanto sono pochissimi gli studi che hanno utilizzato una metodologia rigorosa per esaminare l'efficacia di un intervento sull'alimentazione consapevole".
Fonte: Associazione europea per lo studio dell'obesità
