Gli americani tendono a incolpare se stessi per l'obesità
Un nuovo studio, tuttavia, scopre che gli americani si incolpano effettivamente per il problema, fornendo un esempio di come gli sforzi politici siano spesso indirizzati male.
L'indagine di ricerca, condotta da due economisti alimentari, ha rivelato che la maggior parte delle persone crede che gli individui siano responsabili della propria obesità, non ristoranti, negozi di alimentari, agricoltori o politiche governative.
Un'implicazione di questa ricerca è che la creazione e l'applicazione di politiche pubbliche per aiutare a ridurre l'obesità e / o incoraggiare scelte alimentari più sane potrebbe non essere efficace come vorrebbero i responsabili politici.
La ricercatrice dell'Università dell'Illinois Brenna Ellison, Ph.D., ha detto che lei e il suo collega, Jayson Lusk, Ph.D., presso l'Oklahoma State University, sono entrambi interessati all'efficacia delle diverse politiche alimentari.
Ricerche passate hanno dimostrato che molte delle politiche alimentari progettate per migliorare le scelte alimentari, come la richiesta di informazioni sulle calorie nei menu dei ristoranti e la tassazione delle bevande zuccherate, non sempre producono i risultati desiderati.
Allora perché queste politiche non funzionano? Perché i consumatori non rispondono all'aumento dei prezzi delle bibite o alle informazioni sulle calorie nei menu?
"L'obesità è nelle notizie ogni giorno, quindi sarebbe difficile dire che le persone non sono a conoscenza delle iniziative politiche in atto per ridurre i tassi di obesità negli Stati Uniti", ha detto Ellison. "Sulla base dei risultati del nostro studio, la conclusione più probabile è che le convinzioni dei consumatori su chi è la colpa dell'obesità non sono necessariamente in linea con le convinzioni dei responsabili politici e dei sostenitori della salute pubblica.
"Negli Stati Uniti, siamo noti per essere una società basata sull'individualismo, quindi non è eccezionalmente sorprendente che ci addossiamo questa responsabilità per l'obesità".
Un sondaggio online è stato condotto da Clear Voice Research, il cui registro dei partecipanti è rappresentativo della popolazione statunitense in termini di caratteristiche socioeconomiche, sesso e regione. Delle oltre 800 persone negli Stati Uniti che hanno partecipato al sondaggio, 774 erano utilizzabili.
La principale domanda di interesse posta ai partecipanti al sondaggio è stata: "Chi è il principale responsabile dell'aumento dell'obesità?"
Agli intervistati è stato chiesto di classificare sette diverse entità (individui, genitori, agricoltori, produttori di alimenti, negozi di alimentari, ristoranti e politiche governative) come principalmente da incolpare, in qualche modo da incolpare o da non incolpare per l'obesità.
I risultati dello studio hanno mostrato che il 94% delle persone credeva che gli individui fossero principalmente o in qualche modo da incolpare per l'aumento dell'obesità, con i genitori che arrivavano secondi al 91% principalmente o in qualche modo da biasimare. Gli intervistati hanno ritenuto che gli agricoltori e i negozi di alimentari fossero relativamente irreprensibili per l'aumento dell'obesità.
Ellison ha detto che un risultato del sondaggio è stato inaspettato.
"Abbiamo appreso che gli agricoltori e le persone che hanno ricevuto buoni pasto avevano maggiori probabilità di incolpare il governo e la politica agricola", ha detto Ellison.
“Sembra fuori posto. Non ti aspetteresti quell'opinione da persone che stanno beneficiando di tali politiche; tuttavia, questi individui potrebbero essere nella posizione migliore per osservare il potenziale danno che alcune politiche governative creano ".
"Indiscutibilmente, i tassi di obesità e sovrappeso negli Stati Uniti sono molto più alti rispetto a 20 o 30 anni fa, quindi non sorprende che i responsabili politici e i funzionari della sanità pubblica stiano cercando potenziali soluzioni".
Detto questo, se le persone vedono l'obesità come un problema personale, quanto possiamo essere sicuri che queste soluzioni funzioneranno?
"Dobbiamo essere realistici riguardo alle soluzioni che proponiamo e implementiamo, e se le persone non le acquistano, potrebbe essere necessario rivalutarle", ha detto Ellison.
Lo studio è stato pubblicato in un recente numero di Appetito.
Fonte: Università dell'Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences
