Mangiare noci può migliorare l'umore nei giovani uomini
Una nuova ricerca suggerisce che le noci potrebbero essere la chiave per uno stato d'animo più felice tra gli studenti universitari.
Gli esperti notano che l'università può essere un momento stressante per i giovani adulti mentre scoprono come gestire le intense routine quotidiane che includono lavoro, studio e gioco. Mangiare bene, fare esercizio e dormire molto è un mantra familiare per alleviare questo stress.
Un nuovo studio di un professore dell'Università del New Mexico ora suggerisce che le noci possono anche contribuire alla salute mentale.
In questo primo studio di intervento sugli esseri umani, il professore di nutrizione, il dottor Peter Pescore, ha misurato l'effetto del consumo di noci sull'umore.
"In passato, gli studi sulle noci hanno dimostrato effetti benefici su molti risultati sulla salute come malattie cardiache, diabete e obesità", ha affermato Penco. "Il nostro studio è stato diverso perché ci siamo concentrati sulla cognizione e in questo studio randomizzato controllato (CRT) abbiamo misurato i risultati dell'umore nei maschi e nelle femmine".
I partecipanti allo studio erano 64 studenti di età compresa tra 18 e 25 anni. Rappresentavano la maggior parte dei gruppi etnici: caucasica, afroamericana, ispanica e asiatica.
Ai partecipanti è stato chiesto di mangiare tre fette di banana bread ogni giorno per sedici settimane: otto settimane di banana bread con noci e otto settimane senza noci.
Le noci sono state macinate finemente nell'impasto in modo che i due tipi di pane alla banana fossero simili nel gusto e nell'aspetto. Mentre mangiavano il pane alla banana con le noci, i partecipanti consumavano mezza tazza di noci al giorno.
L'umore degli studenti è stato misurato alla fine di ogni periodo di otto settimane.
"Abbiamo utilizzato un questionario convalidato chiamato Profiles of Mood States (POMS)", ha affermato Pescore. “È una delle scale dell'umore più utilizzate e accettate negli studi sulla cognizione. Il test ha sei domini dell'umore: tensione, depressione, rabbia, affaticamento, vigore, confusione e fornisce anche un punteggio Total Mood Disturbance (TMD). Più basso è il punteggio TMD, migliore è l'umore. "
In questo studio di alimentazione incrociata con noci per otto settimane, in doppio cieco, randomizzato, controllato con placebo, Pescore ha osservato un significativo miglioramento dell'umore nei maschi giovani e sani.
"C'è stato un significativo miglioramento del 28% dell'umore nei giovani uomini", ha detto Penco. “Tuttavia non abbiamo osservato alcun miglioramento dell'umore nelle donne. Perché non lo sappiamo. "
I ricercatori spiegano che ci sono diversi nutrienti nelle noci - acido alfa-linolenico, vitamina E, acido folico, polifenoli o melatonina - che potrebbero essere responsabili del miglioramento dell'umore. Tuttavia, questo è stato uno studio sull'intero cibo, quindi alla fine è stata la sinergia e l'interazione di tutti i nutrienti nelle noci combinate.
Per Pescore, la lezione appresa da questo studio sul cibo è chiara: “Mangia più noci. Questo è un intervento facile. Non fanno solo bene al tuo umore, ma anche alla salute generale. La quantità consigliata è una manciata al giorno. "
Con questa conoscenza in mano e le noci nell'altra, i giovani uomini possono affrontare meglio lo stress quotidiano della vita.
Fonte: Università del New Mexico / EurekAlert
