Soda dietetica, sale può aumentare il rischio di ictus
In effetti, è stato scoperto nel primo studio che il semplice consumo di soda dietetica (non quella normale con lo zucchero) crea un rischio molto più elevato di problemi vascolari rispetto al non bere alcun tipo di soda.
I ricercatori hanno confermato che coloro che bevevano bibite dietetiche ogni giorno avevano un rischio maggiore del 61% di eventi vascolari rispetto a coloro che non bevevano soda. Lo studio ha incluso 2.564 individui che facevano parte del multietnico Northern Manhattan Study.
All'inizio dello studio, i ricercatori hanno chiesto ai partecipanti quanto e che tipo di bibite bevevano. Gli individui sono stati quindi raggruppati in sette categorie: no soda (meno di una soda di qualsiasi tipo al mese); solo soda regolare moderata (da una al mese a sei a settimana); soda regolare giornaliera (almeno una al giorno); solo soda dietetica moderata; solo soda dietetica quotidiana; e due gruppi di persone che bevono entrambi i tipi: dieta moderata e qualsiasi dieta regolare e quotidiana con qualsiasi dieta regolare.
Durante il follow-up di circa 9,3 anni, si sono verificati 559 eventi vascolari, incluso ictus ischemico ed emorragico (che è causato dalla rottura di un vaso sanguigno indebolito).
I ricercatori hanno tenuto conto di sesso, età, razza / etnia, esercizio fisico, apporto calorico giornaliero, abitudine al fumo e consumo di alcol dei partecipanti. Dopo che sono state prese in considerazione anche la sindrome metabolica dei partecipanti, la malattia vascolare periferica e la storia della malattia cardiaca, l'aumento del rischio era ancora del 48% più alto.
"Se i nostri risultati fossero confermati da studi futuri, allora suggerirebbe che la soda dietetica potrebbe non essere il sostituto ottimale delle bevande zuccherate per la protezione contro gli esiti vascolari", ha detto Hannah Gardener, Sc.D., autrice principale ed epidemiologa nel Dipartimento di Neurologia presso la Miller School.
In un altro studio che ha coinvolto 2.657 partecipanti, anch'esso parte del Northern Manhattan Study, i ricercatori hanno scoperto che il consumo elevato di sale (indipendentemente dai problemi di ipertensione) era collegato a un rischio significativamente aumentato di ictus ischemico, in cui il flusso di sangue al cervello viene interrotto da un sangue blocco della nave.
In questo studio, le persone che hanno consumato più di 4.000 milligrammi di sodio al giorno avevano più del doppio del rischio di ictus rispetto a coloro che hanno mantenuto il loro consumo giornaliero a meno di 1.500 milligrammi.
Nello specifico, sono stati segnalati 187 ictus ischemici durante i 9,7 anni di follow-up. Il rischio di ictus, indipendentemente dall'ipertensione, è aumentato del 16% per ogni 500 mg di sodio consumati al giorno. Questi numeri includevano aggiustamenti per età, sesso, razza / etnia, istruzione, esercizio fisico, consumo di alcol, apporto calorico giornaliero, abitudine al fumo, diabete, colesterolo alto, pressione alta e precedenti malattie cardiache.
"Il messaggio da portare a casa è che un'elevata assunzione di sodio è un fattore di rischio per l'ictus ischemico tra le persone con ipertensione così come tra quelle senza ipertensione, sottolineando l'importanza di limitare il consumo di cibi ad alto contenuto di sodio per la prevenzione dell'ictus", ha detto Gardener.
Questa ricerca è stata presentata durante l'International Stroke Conference 2011 dell'American Stroke Association a Los Angeles.
Fonte: Università di Miami
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