Le famiglie con figlio unico tendono a mangiare meno in modo sano

Un nuovo studio rileva che le famiglie con più figli tendono a fare scelte alimentari più sane rispetto alle famiglie con un figlio unico.

I risultati, pubblicati in Journal of Nutrition Education and Behavior, rivelano che i figli unici, che i ricercatori chiamano "single", avevano pratiche alimentari familiari e scelte di bevande meno salutari e ridotto i punteggi totali di alimentazione sana, risultando inferiori in tre delle 12 aree misurate.

Avevano anche punteggi totali significativamente più bassi nei giorni feriali, nei fine settimana e, in media, indicando che ci sono differenze sia individuali che collettive nei modelli alimentari tra i gruppi.

"I professionisti della nutrizione devono considerare l'influenza della famiglia e dei fratelli per fornire un'educazione alimentare adeguata e su misura per le famiglie di bambini piccoli", ha detto l'autore principale Chelsea L. Kracht, Ph.D. "Devono essere incoraggiati gli sforzi per aiutare tutti i bambini e le famiglie a stabilire abitudini e pratiche alimentari sane".

Le mamme hanno riportato nei registri alimentari giornalieri per il corso di tre giorni: due giorni feriali e un giorno del fine settimana. Gli insegnanti tenevano i registri per procura di qualsiasi cibo che i bambini mangiavano a scuola. Le madri hanno anche completato il questionario sull'alimentazione familiare e l'attività fisica per valutare i comportamenti alimentari tipici della famiglia, come la scelta di cibi e bevande.

I risultati mostrano che le madri di bambini single avevano maggiori probabilità di essere obese esse stesse. Inoltre, il BMI materno aveva una connessione molto più forte con il percentile BMI del bambino e il percentile della circonferenza della vita rispetto allo stato singolo. L'IMC materno non ha contribuito in modo significativo ai modelli alimentari generali, ma ha contribuito a calorie vuote.

Lo studio ha esaminato solo madri e bambini e quindi non ha potuto parlare dell'impatto dei modelli alimentari dei padri, ma i risultati erano indipendenti dallo stato civile.

Lo studio ha anche scoperto che il tempo trascorso in servizi di assistenza fuori casa come la scuola e l'asilo nido non era collegato ai modelli alimentari dei bambini. Ciò indica la differenza proveniente dall'interno della famiglia, inclusa una differenza nella frequenza con cui la famiglia mangia davanti alla televisione (punteggio delle pratiche alimentari familiari) e nel consumo di bevande zuccherate (punteggio delle scelte delle bevande), che differivano tra i gruppi nello studio.

"Comportamenti e modelli alimentari più sani possono derivare da cambiamenti a livello familiare piuttosto che dall'esposizione dei pari, poiché l'esposizione dei pari è presente anche nell'assistenza fuori casa", ha detto Kracht.

Il team di ricerca sta continuando a indagare su questo argomento, esaminando in particolare le dinamiche familiari e domestiche e il modo in cui influenzano il comportamento alimentare, l'attività fisica, il sonno e altri fattori che contribuiscono all'obesità dei bambini.

Fonte: Elsevier