Il pasto in famiglia è sopravvalutato?
Ma i ricercatori della Cornell University hanno scoperto che i benefici percepiti dello "spezzare il pane" insieme potrebbero non essere così forti o duraturi una volta controllati diversi fattori.
“Troviamo che la maggior parte dell'associazione tra i pasti in famiglia e il benessere degli adolescenti è dovuta ad altri aspetti dell'ambiente familiare. Le analisi che seguono i bambini nel tempo forniscono prove ancora più deboli degli effetti causali dei pasti in famiglia sul benessere degli adolescenti e dei giovani adulti ", ha affermato Kelly Musick, Ph.D., professore associato di analisi e gestione delle politiche.
Musick è l'autore principale di un nuovo studio che sarà pubblicato nell'edizione di giugno del Giornale di matrimonio e famiglia.
Musick e la coautrice Ann Meier hanno scoperto che la capacità di gestire una cena familiare regolare è in parte facilitata dalle risorse familiari come tempo e denaro, e in parte un proxy per altre caratteristiche familiari, tra cui il tempo insieme, la vicinanza e la comunicazione.
I ricercatori hanno scoperto che le famiglie con entrambi i genitori biologici presenti, una madre non occupata, un reddito più elevato e migliori relazioni familiari mangiavano insieme più frequentemente. Tuttavia, mentre questa dinamica familiare può essere stata la norma 50 anni fa, l'attuale struttura familiare è piuttosto diversa.
Gli investigatori hanno valutato se la qualità delle relazioni familiari spiegasse l'associazione tra la cena in famiglia e i sintomi depressivi degli adolescenti, l'uso di sostanze e la delinquenza.
I ricercatori hanno scoperto che solo alcune di queste associazioni resistevano alle analisi dei risultati degli adolescenti nel tempo.
Lo studio tiene conto degli aspetti dell'ambiente familiare che differenziano le famiglie sulla base della frequenza con cui mangiano insieme, ed è il primo a utilizzare un approccio a effetti fissi che si concentra su come i cambiamenti nelle cene familiari si relazionano ai cambiamenti nei risultati degli adolescenti.
Le stime si basano su un campione di circa 18.000 bambini del National Longitudinal Survey of Adolescent Health.
“I pasti possono offrire ai genitori un contesto regolare e positivo per connettersi emotivamente con i bambini, per monitorare le loro attività sociali e accademiche e per trasmettere valori e aspettative. Questo è ciò che sospettiamo stia guidando qualsiasi relazione causale tra cene in famiglia e benessere dei bambini.
"Ma le cene di famiglia sembrano anche essere parte integrante di un pacchetto più ampio di pratiche, routine e rituali che riflettono le credenze e le priorità genitoriali, e non è chiaro come le cene di famiglia funzionerebbero disaggregate dal resto di quel pacchetto", ha detto Musick .
Gli autori aggiungono che il lavoro futuro deve andare oltre nel valutare quali elementi del pasto possono essere più salienti, guardando oltre la frequenza con cui le famiglie mangiano insieme per esaminare se parlare, televisione, sms, mangiare lo stesso cibo o aiutare in cucina mediare o moderare. i potenziali benefici del pasto.
Fonte: Cornell University
