Una dieta corretta può influire sull'invecchiamento cellulare nelle donne
Una nuova ricerca suggerisce che una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali e povera di zuccheri aggiunti, sodio e carni lavorate può aiutare a promuovere un sano invecchiamento cellulare nelle donne e scongiurare malattie croniche.
I ricercatori della sanità pubblica dell'Università del Michigan ritengono che i risultati dimostrino che un individuo dovrebbe cercare di consumare una dieta sana in generale, piuttosto che concentrarsi su diete o prodotti specifici.
L'autrice principale Cindy Leung, Sc.D., M.P.H., assistente professore di scienze nutrizionali, ha affermato che le persone dovrebbero migliorare la qualità generale della loro dieta, piuttosto che prendere di mira singoli alimenti o sostanze nutritive.
"Il punto chiave è che seguire una dieta sana può aiutarci a mantenere le cellule sane ed evitare alcune malattie croniche", ha detto Leung.
Nello studio, pubblicato su American Journal of Epidemiology, i ricercatori hanno utilizzato la lunghezza dei telomeri per misurare l'invecchiamento cellulare.
I telomeri sono strutture della proteina del DNA situate alle estremità dei cromosomi che promuovono la stabilità e proteggono il DNA. L'età è il più forte predittore della lunghezza dei telomeri; i telomeri si accorciano in lunghezza durante ogni ciclo cellulare.
Tuttavia, studi recenti hanno dimostrato che i telomeri possono anche essere accorciati a causa di fattori comportamentali, ambientali e psicologici. Telomeri più corti sono stati associati a un aumentato rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.
Leung e colleghi hanno esaminato le diete di un campione rappresentativo a livello nazionale di quasi 5.000 adulti sani e il loro punteggio su quattro indici di qualità della dieta basati sull'evidenza.
Gli investigatori hanno utilizzato la dieta mediterranea, la dieta DASH e due misure di qualità della dieta comunemente utilizzate sviluppate dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e dall'Harvard T.H. Chan School of Public Health per determinare la qualità della dieta.
Per le donne, i punteggi più alti su ciascuno degli indici erano significativamente associati a una maggiore lunghezza dei telomeri.
"Siamo rimasti sorpresi dal fatto che i risultati fossero coerenti indipendentemente dall'indice di qualità della dieta che abbiamo utilizzato", ha detto Leung.
“Tutte e quattro le diete enfatizzano il consumo di molta frutta, verdura, cereali integrali e proteine vegetali e limitano il consumo di zucchero, sodio e carne rossa e lavorata.
"Nel complesso, i risultati suggeriscono che seguire queste linee guida è associato a una maggiore lunghezza dei telomeri e riduce il rischio di gravi malattie croniche".
La coautrice Elissa Epel, Ph.D., professoressa di psichiatria presso l'Università della California, San Francisco, ha affermato che "la cosa comune a tutti i modelli di dieta sana è che sono diete antiossidanti e antinfiammatorie. Creano un ambiente biochimico favorevole ai telomeri ".
Negli uomini, i risultati erano nella stessa direzione, ma non statisticamente significativi.
"Abbiamo visto alcune differenze di genere in precedenti studi sulla nutrizione e sui telomeri", ha detto Leung.
“Nel nostro studio, così come in studi precedenti, gli uomini tendevano ad avere punteggi di qualità della dieta inferiori rispetto alle donne. Gli uomini avevano anche un maggiore consumo di bevande zuccherate e carni lavorate, entrambi associati a telomeri più corti in studi precedenti.
"È possibile che non tutti gli alimenti influenzino allo stesso modo la lunghezza dei telomeri e che tu abbia bisogno di quantità maggiori di alimenti protettivi per negare gli effetti nocivi degli altri. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per esplorare ulteriormente questo aspetto ".
Fonte: University of Michigan / EurekAlert
