Ambiente domestico, obesità influenzata dall'autostima

Ricerche emergenti scoprono che due fattori apparentemente non correlati, l'autostima e avere cibo visibilmente disponibile in casa, sono legati all'obesità.

Sebbene l'intento dello studio della Ohio State University fosse quello di concentrarsi sul determinare se l'ambiente domestico - caratteristiche architettoniche e conservazione e disponibilità di cibo - fosse associato all'obesità, i ricercatori hanno anche misurato una serie di fattori psicologici.

I ricercatori hanno scoperto che le caratteristiche architettoniche non erano correlate allo stato di obesità, ma hanno scoperto che diversi risultati relativi al cibo erano collegati allo sviluppo dell'obesità. Le persone nello studio che erano obese hanno mantenuto più cibo visibile in tutta la casa e generalmente hanno mangiato cibi meno sani, come i dolci, rispetto ai partecipanti alla ricerca non obesi.

I due gruppi hanno speso circa la stessa quantità di denaro per il cibo e hanno riferito di aver mangiato quantità simili di calorie totali, ma i partecipanti non obesi hanno speso meno in fast food rispetto agli individui obesi.

"La quantità di cibo nelle case era simile, ma nelle case di individui obesi, il cibo veniva distribuito in più luoghi fuori dalla cucina", ha detto il dottor Charles Emery, professore di psicologia presso l'Ohio State e autore principale dello studio.

“Questo parla all'ambiente organizzato in un modo che potrebbe rendere più difficile evitare di mangiare cibo. Ciò non è stato chiaramente documentato prima ".

Inoltre, i partecipanti obesi hanno riportato un'autostima correlata al loro peso corporeo significativamente inferiore rispetto alle persone non obese. I partecipanti obesi hanno anche riportato più sintomi di depressione.

"Gli effetti dell'ambiente domestico e i fattori psicosociali non sono stati esaminati insieme in studi precedenti", ha detto Emery. "La maggior parte degli interventi per la perdita di peso per bambini e persone con disturbi alimentari includono un focus sull'autostima, ma non è standard per i programmi di perdita di peso degli adulti.

"L'autostima è importante perché quando gli adulti non si sentono bene con se stessi, potrebbero esserci meno incentivi a implementare cambiamenti comportamentali nell'ambiente domestico".

Sebbene l'analisi statistica possa suggerire fattori che predicono l'obesità, i ricercatori sono chiari nel sottolineare che i predittori non dovrebbero essere considerati cause di problemi di peso.

"Stiamo dipingendo un'immagine dettagliata dell'ambiente domestico che due diversi gruppi di persone hanno creato. Se quell'ambiente ha contribuito all'obesità o l'obesità ha portato all'ambiente, non lo sappiamo ".

Lo studio è pubblicato nel Giornale internazionale dell'obesità.

Per lo studio, Emery e colleghi hanno reclutato 100 partecipanti di età compresa tra 20 e 78 anni. Cinquanta non erano obesi e i 50 partecipanti obesi avevano un indice di massa corporea medio di 36,80 (un BMI di 30 indica obesità).

I ricercatori hanno condotto una visita a domicilio di due ore con i partecipanti, intervistandoli sul consumo di cibo, valutando la disposizione e la conservazione del cibo nelle case e chiedendo ai partecipanti di compilare questionari psicologici di auto-segnalazione. Hanno seguito due settimane dopo per valutare gli acquisti di cibo e l'attività fisica dei partecipanti.

La valutazione architettonica ha documentato dettagli come la distanza tra i punti preferiti della casa e la conservazione degli alimenti, nonché scale e porte che potrebbero essere ostacoli all'accesso del cibo.

Emery spiega che molteplici fattori metabolici e genetici contribuiscono all'obesità con la casa un luogo logico da considerare negli sforzi per migliorare la salute.

"Penso che l'ambiente domestico sia un luogo davvero importante su cui concentrarsi poiché è lì che la maggior parte delle persone trascorre la maggior parte del proprio tempo", ha affermato.

"Per gli interventi, dovremmo pensare alla casa come a un luogo in cui iniziare ad aiutare le persone a stabilire quelle che sappiamo essere abitudini e comportamenti più sani".

Il cibo non è l'unico problema che influisce sul peso, ha detto Emery. Ma cambiare le abitudini alimentari è diverso da molti altri cambiamenti comportamentali, come smettere di fumare o astenersi dall'alcol.

Emery ha sottolineato che nello studio, i partecipanti obesi hanno segnalato maggiori preoccupazioni rispetto ai partecipanti non obesi riguardo all'accesso a cibo sufficiente, ma non per ragioni finanziarie.

I partecipanti obesi hanno anche riferito di essere meno in grado di evitare di mangiare, indipendentemente dal fatto che fossero affamati o meno, quando erano angosciati o in ambienti in cui mangiare è socialmente accettabile.

“Questo può riflettere una maggiore preoccupazione per il cibo, e anche questo è importante. Se il cibo è qualcosa a cui stai pensando molto, potenzialmente diventa una fonte di stress. Eppure è qualcosa a cui non pensare ", ha detto Emery.

"Non puoi semplicemente smettere di mangiare, ma idealmente puoi cambiare il modo in cui mangi e, in una certa misura, cambiare il modo in cui pensi di mangiare."

Fonte: Ohio State University