Gli alimenti a base di soia possono costruire ossa migliori nella prima menopausa: vero o falso?
Una dieta ricca di soia con isoflavoni può fornire effetti benefici sulla salute delle ossa nelle donne anziane, secondo i risultati di un recente studio presentato nel Regno Unito, che è una notizia entusiasmante che offre ulteriori opzioni per ridurre il rischio di osteopenia e osteoporosi. Quindi, quali sono gli isoflavoni e come possono eventualmente beneficiare le donne nella prima menopausa?
A proposito di isoflavoni
Gli isoflavoni sono una classe di fitoestrogeni, composti di origine vegetale con attività estrogenica e antiossidante. Il termine "estrogenico" significa che i composti hanno caratteristiche di estrogeni (ormone femminile). Gli alimenti che hanno qualità antiossidanti possono aiutare a ridurre alcuni tipi di danno cellulare. I legumi, come i semi di soia e i prodotti a base di soia (ad esempio, il tofu) sono le principali fonti alimentari di isoflavoni.
I semi di soia e di soia (ad es. Tofu) sono le principali fonti alimentari di isoflavoni. Fonte foto: 123RF.com.
Isoflavoni, menopausa e ossa
Per determinare l'effetto degli isoflavoni di soia sull'osso durante la menopausa precoce, Thozhukat Sathyapalan, MD, e i suoi colleghi di Regno Unito, Italia e Qatar, hanno studiato 200 donne entro 2 anni dall'inizio della loro menopausa. Hanno dato alle donne 30 grammi di proteine di soia con o senza 66 milligrammi di isoflavone ogni giorno per 6 mesi.
I ricercatori hanno esaminato i cambiamenti nei due marcatori, o indicatori, del turnover osseo plasmatico: bCTX, che indica il riassorbimento o la rottura dell'osso, e P1NP, che indica la formazione ossea. Hanno anche valutato i pazienti per i cambiamenti nel rischio cardiovascolare (p. Es., Malattie cardiache) e funzione tiroidea.
Risultati dello studio
- I ricercatori hanno notato che i livelli di bCTX erano significativamente più bassi tra i pazienti trattati con soia con isoflavoni. Ciò ha indicato che i pazienti presentavano una minore disgregazione ossea rispetto ai pazienti trattati con soia da sola.
- Per l'altro marker, P1NP, non ci sono state differenze significative nel complesso.
- Tuttavia, durante lo studio, quando i ricercatori hanno esaminato la differenza tra le misurazioni a 3 e 6 mesi, si è verificata una riduzione significativa delle concentrazioni di P1NP tra quei pazienti a cui era stata somministrata soia con isoflavoni.
- I pazienti che assumevano soia con isoflavoni presentavano anche miglioramenti nei marcatori di rischio cardiovascolare, inclusi glucosio a digiuno (glicemia), insulina a digiuno e proteina C reattiva.
I ricercatori hanno concluso che la soia con isoflavoni "può conferire un effetto benefico sulla salute delle ossa" e ha osservato che i meccanismi di beneficio sono paralleli a quelli degli agenti antiresorbitivi usati per trattare l'osteoporosi postmenopausale, come i bifosfonati, la calcitonina e il denosumab.
In un'intervista al quotidiano online britannico The Telegraph, la dott.ssa Sathyapalan, dell'Università di Hull, in Inghilterra, ha dichiarato: "Abbiamo scoperto che le proteine di soia e gli isoflavoni sono un'opzione sicura ed efficace per migliorare la salute delle ossa nelle donne durante la menopausa precoce ". Ha osservato che i 66 mg di isoflavone utilizzati nello studio" equivalgono a una dieta orientale, ricca di cibi a base di soia. Al contrario, assumiamo solo circa 2-16 mg di isoflavone con la dieta occidentale media ". Ha aggiunto, "l'integrazione del nostro cibo con isoflavoni potrebbe portare a una riduzione significativa del numero di donne a cui è stata diagnosticata l'osteoporosi".
Visualizza fontiThozhukat S, Aye M, Kilpatrick ES, et al. Le proteine di soia con isoflavoni riducono i marker di turnover osseo nelle donne durante la loro menopausa precoce; uno studio randomizzato in doppio cieco parallelo. Presentato a: The Society for Endocrinology and British Endocrine Societies 2015 Annual Meeting; Edimburgo, Regno Unito. 4 novembre 2015.
