Pubblicità di cibo in TV collegata al cibo spazzatura
I ricercatori dell'Università del Michigan hanno paragonato le famiglie che guardano la TV digitale senza pubblicità o altri media senza pubblicità alimentare a quelle che guardano la televisione con pubblicità.
Per lo studio, Kristen Harrison e Mericarmen Peralta hanno intervistato oltre 100 genitori su un'ampia varietà di caratteristiche della casa e della famiglia, tra cui l'esposizione dei bambini e dei genitori ai media e l'assunzione alimentare dei bambini.
Hanno condotto interviste separate con i bambini delle scuole materne per avere un'idea di ciò che i bambini pensavano costituisse un pasto sano.
L'obiettivo era vedere come le caratteristiche della famiglia fossero associate all'assunzione alimentare dei bambini e alla percezione di pasti sani.
Usando la sicurezza alimentare come indicatore, Harrison ha scoperto che il legame tra i media e il cibo spazzatura è molto forte tra le persone con sicurezza alimentare e quasi zero tra le persone con insicurezza alimentare.
Poiché l'insicurezza alimentare è associata a un reddito limitato, stabilisce dei limiti su quanto le persone possono spendere per il cibo spazzatura.
Le persone con sicurezza alimentare, d'altra parte, possono permettersi di cedere alle voglie quando guardano la pubblicità del cibo. Le persone in questa categoria avevano maggiori probabilità di consumare cibo spazzatura e i loro figli avevano opinioni distorte su ciò che costituisce un pasto sano.
Ricerche precedenti hanno dimostrato un'associazione tra la TV infantile e l'obesità. Tuttavia, la ricerca è limitata sull'influenza della televisione sulle diete prescolari e sui pasti sani.
Fino ad ora, i ricercatori hanno combinato la TV commerciale con la TV registrata digitalmente, vietando il confronto dell'influenza dei media sulla dieta. La ricerca di Harrison e Peralta mirava ad affrontare questi argomenti meno studiati per avere un'idea migliore di ciò che i bambini stanno imparando sul mangiare prima di iniziare a fare le proprie scelte alimentari.
"Anche se i genitori e gli altri operatori sanitari sono i principali guardiani dell'assunzione di cibo dei bambini piccoli, i bambini stanno ancora imparando a conoscere il cibo in relazione alla salute dalla famiglia, dai media e da altre fonti e possono utilizzare questa conoscenza in seguito per informare le loro decisioni quando i genitori o altri adulti non sono lì per sorvegliarli ", ha detto Harrison.
“Gli anni della scuola materna sono particolarmente importanti, perché il rimbalzo dell'adiposità nei bambini che crescono fino a raggiungere un peso normale tende ad essere intorno ai 5 o 6 anni, mentre per i bambini che crescono obesi, accade più vicino a 3.
"Dobbiamo conoscere il più possibile i fattori che incoraggiano l'alimentazione obesogena durante gli anni della scuola materna, anche se tale alimentazione non si manifesta come obesità fino a quando il bambino non è più grande".
Fonte: International Communication Association
