Le cene familiari seduti a terra migliorano le abitudini alimentari degli adolescenti

Un nuovo studio canadese mostra che adolescenti e giovani adulti che si siedono per le cene di famiglia, anche quando il nucleo familiare è meno che funzionale, tendono ad avere abitudini alimentari più sane rispetto a quando pascolano o si arrangiano da soli all'ora di cena.

La ricercatrice capo Kathryn Walton, dietista e Ph.D. studente presso l'Università di Guelph in Ontario, ha condotto lo studio con le relazioni familiari e professore di nutrizione applicata Jess Haines.

"Riunirsi intorno al tavolo da pranzo è una specie di cosa magica", dice Walton. "È un momento in cui le famiglie possono rallentare le loro giornate impegnative per parlare, trascorrere del tempo insieme e risolvere i problemi. È anche il momento in cui i genitori possono modellare comportamenti alimentari salutari ".

I risultati, pubblicati sulla rivista JAMA Network Open, rivelano che quando le famiglie si siedono insieme, adolescenti e giovani adulti mangiano più frutta e verdura e consumano meno fast food e cibi da asporto.

Lo studio ha coinvolto più di 2.700 partecipanti tra i 14 ei 24 anni che vivevano con i genitori nel 2011. Ai giovani è stato chiesto con quale frequenza si sedevano a cena con le loro famiglie, come funziona bene la loro famiglia e sul loro consumo di frutta e verdure, bevande zuccherate, fast food e cibo da asporto.

Lo studio ha scoperto che le cene in famiglia sono associate a un migliore apporto alimentare per gli adolescenti provenienti da famiglie sia ad alto che a basso funzionamento.

"Per raccogliere i numerosi vantaggi delle cene di famiglia, il pasto non deve essere un grande affare prolungato", ha detto Haines. "Anche se è qualcosa che tiri fuori dal congelatore, aggiungi un'insalata in busta sul lato e avrai un pasto nutrizionale decente."

Walton ha detto che molti adolescenti e giovani adulti che vivono a casa sono impegnati con attività extrascolastiche serali o lavori part-time, il che rende difficile trovare il tempo per la cena con i membri della famiglia. Ma trovare quell'ora una volta al giorno, anche se è colazione insieme, può essere altrettanto efficace.

Inoltre, gli adolescenti che aiutano a preparare il cibo hanno maggiori probabilità di mangiarlo. Coinvolgere l'intera famiglia aiuta a ridurre il tempo di preparazione e insegna ai giovani importanti abilità alimentari. Ogni pasto insieme conta, inizia con uno e siediti insieme più spesso se il programma familiare lo consente.

Walton, che attualmente lavora come ricercatrice post-dottorato presso il Sick Kids Hospital di Toronto, ha detto che spera di studiare modi per rendere più facile per le famiglie impegnate consumare i pasti insieme. Ha detto che preparare i pasti nei giorni feriali durante il fine settimana può aiutare le famiglie a evitare i fast food dell'ultimo minuto quando le pance iniziano a brontolare.

"La nostra ricerca ha scoperto che le cene in famiglia sono un ottimo modo per migliorare l'apporto dietetico di tutta la famiglia, indipendentemente da quanto bene la famiglia funzioni insieme", ha detto Walton. “Anche preparare e gustare un pasto insieme può aiutare le famiglie a creare un legame. È un vantaggio per tutti. "

Fonte: University of Guelph