La nuova visualizzazione dei dati sulla salute può portare ad assumere meno calorie
Migliorare la salute migliorando l'alfabetizzazione sanitaria e motivando comportamenti sani è stato un obiettivo degli educatori sanitari e dei responsabili delle politiche per un bel po 'di tempo. Ma l'escalation di obesità e comportamenti sedentari suggeriscono che potrebbero essere necessari nuovi approcci.
"Abbiamo bisogno di una strategia più efficace per incoraggiare le persone a ordinare e consumare meno calorie dai menu dei ristoranti", ha affermato Meena Shah, Ph.D., della Texas Christian University, ricercatrice senior di un nuovo studio in Il FASEB Journal.
"La camminata veloce è qualcosa a cui quasi tutti possono identificarsi, motivo per cui abbiamo visualizzato nel menu i minuti di camminata veloce necessari per bruciare calorie alimentari", ha detto Ashlei James, capo ricercatore e studente laureato.
Lo studio ha arruolato 300 uomini e donne di età compresa tra i 18 ei 30 anni.
"Il gruppo è stato assegnato in modo casuale a un menu senza etichette di calorie, un menu con etichette di calorie o un menu con etichette per i minuti di camminata veloce necessari per bruciare le calorie del cibo", ha detto James. "Tutti i menu contenevano le stesse opzioni di cibo e bevande, che includevano hamburger, panini / offerte di pollo, insalata, patatine fritte, dessert, soda e acqua."
I risultati indicano che il menu che visualizza i minuti di camminata veloce necessari per bruciare calorie alimentari ha portato a un minor numero di calorie ordinate e consumate rispetto al menu senza etichette di calorie.
È interessante notare che non c'era differenza tra il menu con etichette caloriche e il menu senza etichette caloriche nel numero di calorie ordinate e consumate dai soggetti.
“Questo studio suggerisce che ci sono benefici nel mostrare i minuti di esercizio a un gruppo di giovani uomini e donne. Non possiamo generalizzare a una popolazione di età superiore ai 30 anni, quindi indagheremo ulteriormente in un gruppo più anziano e diversificato ", ha detto Shah.
"Questo è il primo studio che esamina gli effetti della visualizzazione di minuti di camminata veloce necessari per bruciare calorie alimentari sulle calorie ordinate e consumate".
Lo studio ha aperto gli occhi per molti dei soggetti. "Ad esempio, una donna dovrebbe camminare a passo svelto per circa 2 ore per bruciare le calorie in un doppio cheeseburger da un quarto di libbra", ha detto Shah.
Fonte: Federation of American Societies for Experimental Biology
