Più sostegno per gli effetti sulla salute della dieta mediterranea

Negli ultimi due decenni molti esperti sono giunti alla conclusione che una dieta particolare spiega perché gli europei sono più sani, per molti versi, degli americani.

Diversi studi hanno stabilito che la cosiddetta dieta mediterranea è associata a una minore possibilità di malattia e ad un maggiore benessere. Ora, un nuovo studio suggerisce che la dieta mediterranea è anche collegata al miglioramento della salute fisica e mentale.

Lo studio è stato pubblicato su Giornale europeo di nutrizione clinica.

La dieta mediterranea comprende frutta, verdura, legumi, pesce, olio d'oliva e noci. È stato dimostrato che questo regime alimentare riduce la possibilità di malattie croniche e riduce i tassi di mortalità.

Nel recente studio, gli investigatori hanno analizzato l'influenza della dieta mediterranea sulla qualità della vita tra un campione di oltre 11.000 studenti universitari per un periodo di quattro anni.

"Il progressivo invecchiamento della popolazione nei paesi sviluppati rende ancora più interessante scoprire quei fattori che possono aumentare la qualità della vita e la salute della popolazione", ha detto Patricia Henríquez Sánchez, ricercatrice presso l'Università di Las Palmas de Gran Canaria in Isole Canarie e autore principale dello studio.

Nell'ambito dello studio, i dati sull'assunzione alimentare sono stati presi all'inizio dello studio, quindi è stata valutata la qualità della vita auto-percepita dopo il periodo di monitoraggio di quattro anni.

Al fine di accertare se fosse seguita la dieta mediterranea, è stato valutato positivamente il consumo di verdura, legumi, frutta, noci, cereali e pesce mentre il consumo di carne, latticini e alcol è stato valutato negativamente.

Gli investigatori hanno scoperto che coloro che si attengono maggiormente alla dieta mediterranea hanno ottenuto punteggi più alti nel questionario sulla qualità della vita in termini di benessere fisico e mentale. Questo legame era ancora più forte in termini di qualità fisica della vita.

Henríquez ha affermato che "la dieta mediterranea è un fattore importante associato a una migliore qualità della vita e può essere considerata un modello alimentare sano". La sua piramide alimentare combina il cibo da consumare quotidianamente, settimanalmente e occasionalmente.

Una caratteristica fondamentale della dieta mediterranea è l'inclusione di tre elementi fondamentali nei pasti principali: cereali, frutta e verdura e latticini. Inoltre, gli individui dovrebbero sempre bere 1,5-2 litri (circa 1,5-2 litri) di acqua al giorno.

L'olio d'oliva costituisce la principale fonte di grassi per le sue qualità nutrizionali e si consiglia un consumo moderato di vino e altre bevande fermentate. Pesce, carne magra e uova sono fonti raccomandate di proteine ​​animali di alta qualità e pesce e frutti di mare sono fonti di grassi sani.

Prodotti altamente trasformati come zucchero, dolci, torte, pasticcini e bevande zuccherate dovrebbero essere consumati solo occasionalmente e in piccole quantità.

Fonte: Plataforma SINC