Lavoro meno faticoso legato all'obesità

Nuova ricerca dal Regno Unitorivela che i cambiamenti nello stile di vita negli ultimi 30 anni hanno portato a una forte riduzione dell'intensità della vita quotidiana - una scoperta che gli investigatori ritengono possa spiegare il drammatico aumento dell'obesità.

I ricercatori della Royal Holloway, Università di Londra, hanno scoperto che mentre i tassi di obesità sono quasi triplicati, il nostro apporto calorico effettivo è diminuito di circa il 20% rispetto a 30 anni fa.

I responsabili dello studio, la dott.ssa Melanie Luhrmann, la professoressa Rachel Griffith e il dottor Rodrigo Lluberas credono che man mano che le nostre vite sono diventate più sedentarie, aumentiamo di peso anche se mangiamo di meno.

Gli investigatori hanno scoperto che sia gli uomini che le donne hanno maggiori probabilità di lavorare in occupazioni meno faticose rispetto al passato. Il lavoro è importante perché rappresenta una grande parte del tempo delle persone, ma gli accademici hanno anche notato che è cambiato anche il modo in cui le persone trascorrono il tempo al di fuori del lavoro.

Ad esempio, sia gli uomini che le donne trascorrono più tempo a guardare la TV e più tempo a fare il pendolare con i mezzi pubblici o in auto, il che è molto meno faticoso rispetto a camminare o andare in bicicletta.

La ricerca ha anche trovato un collegamento tra lavoro e calorie con molti lavoratori che mangiano di più fuori casa e acquistano meno calorie per il consumo domestico.

Ciò suggerisce che il successo degli interventi politici volti a invertire l'aumento dell'obesità modificando il comportamento di acquisto di cibo delle persone può dipendere dalla presa in considerazione delle interazioni tra lavoro e calorie.

I ricercatori ritengono che i loro risultati dimostrino che le decisioni sul lavoro e sulla domanda di cibo sono correlate. In un'area, hanno scoperto che le persone che lavorano possono sostituire gli alimenti trasformati e mangiare fuori piuttosto che il cibo prodotto sul mercato.

In secondo luogo, l'aumento di peso deriva da uno squilibrio calorico, il che significa che le persone aumentano di peso se vengono consumate più calorie di quelle consumate. Pertanto, sia le calorie che l'attività fisica sono importanti per spiegare l'aumento dell'obesità.

“Le persone hanno aggiustato le loro calorie al ribasso, ma non abbastanza per compensare il considerevole calo dell'attività fisica. Parte di questo declino deriva dalla riduzione dell'attività lavorativa. Quindi dovremmo tenere conto del legame tra lavoro e calorie quando si valutano gli interventi politici volti a ridurre l'obesità ”, ha detto Luhrmann.

Fonte: Royal Holloway University of London