Pro e contro di pranzare con gli amici

Per alcuni, pranzare significa portare da casa un panino o un bocconcino, magari scaldare l'oggetto nel microonde, e poi mangiare mentre si è alla scrivania mentre si lavora al computer.

Lo facciamo perché crediamo che aumenti la nostra produttività e migliori le prestazioni lavorative. Allo stesso tempo, le lamentele di stress da lavoro e burnout dilagano.

L'altro lato dello spettro è uscire con gli amici in un ristorante e poi lottare per tornare ad affrontare un pomeriggio di lavoro poiché è difficile recuperare il flusso di lavoro.

Un nuovo studio rileva che il pranzo al ristorante con gli amici riduce il controllo cognitivo più del pranzo consumato da soli alla scrivania, il che significa che dopo un pranzo fuori con gli amici, non siamo così acuti e vigili e potremmo commettere più errori.

Tuttavia, il pranzo con gli amici riduce lo stress.

Nello studio, pubblicato sulla rivista ad accesso libero PLOS ONE, i ricercatori della Humboldt University hanno studiato i partecipanti sui seguenti scenari.

I partecipanti allo studio hanno consumato un pasto solitario da soli alla scrivania in un periodo di tempo limitato, oppure hanno fatto una breve passeggiata in un ristorante per un pranzo di un'ora con un amico. Tutti i pasti erano identici per tipo e quantità di cibo consumato.

Dopo il pasto, le persone che hanno pranzato al ristorante erano più tranquille e meno sveglie di quelle che mangiavano alla scrivania.

Hanno anche ottenuto risultati peggiori nei test delle prestazioni del controllo cognitivo e le misurazioni neurofisiologiche hanno indicato una diminuzione del controllo cognitivo delle prestazioni e dei processi di monitoraggio degli errori.

Poiché i pasti differivano in molti modi, inclusa la presenza di un amico, l'ambiente e la mancanza di limiti di tempo, gli autori hanno detto: "È impossibile specificare a questo punto, quali delle variabili sopra sono cruciali per gli effetti osservati nel nostro studio. "

Hanno aggiunto: “Il controllo cognitivo ridotto è uno svantaggio quando è richiesto uno stretto monitoraggio automatico delle prestazioni e un'attenzione dettagliata agli errori, come nell'elaborazione numerica.

"In altre situazioni, un'attenuazione del controllo cognitivo può essere vantaggiosa, come quando si desidera l'armonia sociale o la creatività."

Pertanto, sembra che ci siano vantaggi e svantaggi di entrambi gli stili di pranzo con il metodo ottimale che meglio si adatta alle esigenze individuali.

Fonte: Public Library of Science